|
|
|
|||||||
| قسم الحلويات قسم مخصص للحلويات و المواضيع فيه حصرية للمنتدى |
في حال وجود أي مواضيع أو ردود
مُخالفة من قبل الأعضاء، يُرجى الإبلاغ عنها فورًا باستخدام أيقونة
( تقرير عن مشاركة سيئة )، و الموجودة أسفل كل مشاركة .
| آخر المواضيع |
|
طورطات سهلة من مطبخ اختي اسماء
 |
|
|
أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
2011-10-20, 11:06
|
رقم المشاركة : 1 | ||||
|
طورطات سهلة من مطبخ اختي
بسم الله الرحمن الرحيم كيكة البلاك فوريست [img]  المقادير 4 بيضات 120غ سكر( سنيدة) 120غ طحين حلويات ملعقة كبيرة من كاكاو اسود نصف ملعقة صغيرة بيكن بودر(خميرة حلوة) ملعقة صغيرة فانيليا طريقة التحضير نخفق البيض جيدا مع السكر بواسطة خفاقة كهربائية (خليط سميك فاتح اللون) نظيف طحين مخلوط ب بيكن بودروالكاكاو طريقة الخلط تكون من تحت الى فوق نسكب الخليط في مول دائري قطره 22سم و لكن قبل وضع الخليط في المول يجب تغليف المول بورق الزبدة ندخل الكيك الى الفرن مدة 30 الى 45د درجة حرارة 180° عند اخراج الكيك نتركه يبرد تماما و من الافضل ترك الكيك ليلة كاملة و من بعد نزينه طريقة التزيين نقسم الكيك الى نصفين نسقي النصف الاول ب الشربات ( كوب ماء + كوب سكر) يغلي مدة 10 د نظيف له عصير نصف ليمونه نتركه يبرد تماما و عند سقي الكيك نضع فوقه الكريمة شانتيلي و نضع النصف الثاني من الكيك و نزينه من فوق كما هو موضح في الصورة ملاحظات هامة لنجاح الكيك *تسخين الفرن 30د قبل وضع الكيك فيه *عدم فتح الفرن عند ادخال الكيك حتى تمر 30د على الاقل *نخل او غربلة الطحين *اخراج البيض من الثلاجة ساعة على *الاقل قبل بدا التحضير *او نقع البيض في ماء دافئ مدة 10د كيكةالشكولاطة [img]  نفس المقادير السابقة فقط عند تغليف الكيكة بكريم شانتيلي نغلفها مرة اخرى بعجينة الشكولاطة و تشبه عجينة السكر و تباع عند محلات بيع لوازم الحلوة. كيكة بالفواكه.  وهي كدلك نفس المقادير السابقة مع اختلاف في المول او القالب يكون مربع الشكل استبدا ملعقة كاكاو اسود ب ملعقة كبيرة نشا + مبشور الليمون و عند وضع الفواكه نلمعها ب جيلي الساخن للمحافضة على شكلها و اعطائها لامعان. و هده صورة المجموعة  اي سؤال او استفسار انا في الخدمة
|
||||
|
|
2011-10-20, 15:06
|
رقم المشاركة : 6 | |||
|
يعطيك الصحة |
|||
|
|
|
2012-02-27, 08:24
|
رقم المشاركة : 8 | |||
|
شحال نبغي الطورطات |
|||
|
|
|
2012-02-27, 13:37
|
رقم المشاركة : 10 | |||
|
بارك الله فيك |
|||
|
|
|
2012-02-27, 14:34
|
رقم المشاركة : 12 | |||
|
روووووووووووووووووووووعة يعطيك الصحة انت واختك |
|||
|
|
|
2012-02-27, 14:39
|
رقم المشاركة : 13 | |||
|
هااااااااااااااااااااااايل يعطيك الصحة ياشاطرة |
|||
|
|
|
| الكلمات الدلالية (Tags) |
| مطبخ, اختي, اسلام, سهلة, طورطات |
|
|
المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى
المنتدى غير مسؤول عن أي إتفاق تجاري بين الأعضاء... فعلى الجميع تحمّل المسؤولية
Powered by vBulletin .Copyright آ© 2018 vBulletin Solutions, Inc
العرض العادي
