حشوات الكريب لذيذة جداً

saidsaida · 2012-04-25, 18:58

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

المقادير:

3 بيضات كبيرة
2 معلقة كبيرة زبد+ القليل لدهن الطاسة

1 كوب دقيق
ملعقةكبيرة سكر
ملعقة شاي فانيليا
1/2 كوب + 2 ملعقة كبيرة ماء
1/2 كوب حليب
الطريقة:

طريقة العجين:
-تخلط جميع المقادير لمدة 5 ثوان على سرعة بطيئة ثم لمدة 30 ثانية على سرعة عالية و يترك المقدار 1/2 ساعة على الأقل خارج الثلاجة قبل التسوية

-تقلب المقادير مرة أخرى قبل التسوية مباشرة حتى نحصل على مزيج متجانس
-تحمى طاسة تيفال مدهونة بالزبد على نار عالية حتى تسخن جدا ثم يصب ربع فنجان من العجين و يفرد بتحريك الطاسة

ثم تقلب العجين و تحمر على الجانب الآخر (يجب أن تكون العجين الناتجة رقيقة جدا مثل الورقه حتى نحصل على أفضل النتائج)

-تكرر الخطوات حتى تنتهي كمية العجين

الحشو:
شيكولاته فرد (نوتيللا مثلا) مع شرائح من الموز و كريم شانتيه مع رشة من المكسرات المفرية و يجمل بالكريم شانتيه و الفارماسيل.
_______________
*عسل أبيض مع كريم شانتيه و القرفة
.................
*جبن كريم (كيري أو ألترا كريم) +1/2 كوب حليب + 3/4 كوب سكر أبيض + ملعقة كبيرة روح البرتقال تخلط معا لعمل حشوة كريما البرتقال.
........................