السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
بسم الله
هذا نوع بسيط من التشيز كيك , منظره كالبيض المقلي , و في الوصفة لا توجد أي بيضة 
للأمانة هي وصفة لسيدة خليجية (إماراتية) , نتمنى تدعيولها !!!!! فقط أنا هنا غيرت بعض المكونات بطريقة تتناسب مع الكوزينة الجزائرية!!
هههههههههههههه البيضة اللي في الوسط , للتمويه فقط ههههه :
الوصفة :
المقادير :
للطبقة الأولى : علبة بسكويت شاي, 100غ زبدة طرية, 1 م ك شكلاطة غبرة (اختيارية أنا هنا أضفتها فقط لإعطاء اللون البني) (في الوصفة الأصلية : بسكويت أوريو و 4 حبات بسكويت شاي و 100 غ زبدة)
الطبقة الثانية : علبة حليب مركز, 8 جبن مربعات
النقط الصفراء : 1 باكو كريم كراميل أي كيس الفلان , و (كاس إلا ربع حليب مع ربع كاس زبدة ) : الحليب و الزبدة لتعويض القشدة في الوصفة الأصلية
الكريم كراميل في الوصفات الخليجية يقصد بها : كيس الفلان , يعني تستعملي الفلان الغبرة ( و الكراميل السائلة اللي تجي معاه , خليها لوصفات أخرى) هذا شكل الكيس و تلاحظه أنهم يكتبو عليه كريم كراميل :
هنا كل المكونات : (ثمة باكو بسكويت زايد في الصورة ههههه سامحوني )
الطبقة الأولى : تخلطي الزبدة و الشكلاطة مع البسكويت المرحي (أنا هنا هرسته بايدي فقط) , حتى تتحصلي على عجينة قاسية , حضري طبق الكاب كايك و حطي فيه الأوراق, شوفو هنا قسمت العجينة باش نسهل العمل :
نحطو العجينة بالتساوي في الكيسان, في نفس الوقت نكونو خلطنا : علبة النستلي مع 8 جبن مربعات في الخلاط الكهربائي :
نصبو الخليط بالملعقة بالتساوي كيما تشوفو الصورة اللي تحت, و يكون الفرن حاضر (سخون 180 درجة من فوق فقط ) : هنا قبل الفرن :
فقط تنتظري حتى يتماسك الخليط . موش حتى يحمار!!!! فقط اضغطي برفق بصوابعك تلاقيه عمل قشرة متماسكة : شوفوه هنا 
أنا هنا بعض الحبات حمارو شوية )
لما تخرجي الطبق من الفرن , تحطي على النار : كاس إلا ربع حليب مع ربع كاس زبدة (تعويضا للقشطة ) و كيس كريم كراميل أي كيس الفلان , و حركي بسرعة حتى يغلي الخليط و يتجانس و يصير لونه أصفر (مثل مح البيضة) :
هي الكمية كبيرة بالنسبة للديسار , من الأحسن تعملو نصفها فقط !!!!!
واصلي التحريك حتى لا يتكتل الخليط!!! و حطي ملعقة في وسط كل حبة, بكل رفق و هوادة هههه :
هذه النتيجة في الصورة اللي تحت , و بعد حطيهم في الثلاجة حتى يتماسكو :
النتيجة :
مباشرة بعد خروجهم من الثلاجة نحيت الورقات و قدمتهم :
شوفو هنا الطبقات : هي من الأحسن طبقة البسكويت تكون ضعف هذه اللي في الصورة :
من الوسط :
صدقوني طعمهم راااااااااااااااااااائع جداااااااااااااااااااااااااا 
و لا يشبه للبيض ههههههههههه 
و اللي عمرو ما كلى البيض , اليوم ياكل البيض المقلي
وصفة ساهلة و بنيييييييييييييييييييييييييينة و غريبة , نتمنى تجربوها 
لا تنسوا دعوة خير لصاحبة الوصفة الأصلية
ملاحظة : إذا كنت لا تفضلين استعمال الحليب المركز , عندي وصفة مشابهة هنا https://www.djelfa.info/vb/showthread...3#post13325443
فيها البديل إن شاء الله.
( تقرير عن مشاركة سيئة )، و الموجودة أسفل كل مشاركة .
2013-03-07, 18:26
ديسار ***البيض المقلي*** ....:) :) من غير بيض!!!
العرض العادي
