جاري فريك بطريقتي من مطبخي

دائمة الحمد · 2014-02-06, 23:22

جاري الفريك اكلة شعبية رغم بساطتها انا نحب نتفنن فيها

لانو يتصدر العرضات والاعراس وموائد رمضان وكنت وعدت الاخت العزيزة اولادي نحط ليها وصفتي الخاصة

المقادير

لحم حسب الموجود

فريك ان عملت فنجان ونصف

حمص مرنخ

1 ونصف ملعقة ك طماطم علب

ومن بعد ذوقي ممكن تزيدي حسب نوعية الطماطم

كمية قليلة زيت

2 ملاعق ص افاح

ملح بصل مقطع رقيق خلاص او مفروم

راس ثوم منقي ومرحي مع لفاح

نصف ملعقة ص فلفل احمر مرحي

دبشة كرافس نعناع يابس

1طماطم

فلفل حار

]

الطريقة

نحط في كسرونة اللحم مع 2 ملاعق كبارزيت ونخليه يتقلى حتى يحمار دون ما يتحرق

نحي الزيت هذاك نرميه لانو يذوب فيه الشحم تاع اللحم ويخلي الجاري لما يبرد يعمل طبقة متجمدة

نخلي اللحم في البرمة نضيفليه حوالي3 ملاعق كبار زيت والبصل والملح ودبشة وكرافس مقطعين رقاق ونعناع مفتت وقطرات ماء ونقلي على نارهادئة

لما يتقلى البصل نزيد الثوم محري مع لفاح+الطماطم مصبرة وفنجان ماء ونقلي نرمي حمص مرنخ ونمرق الكسرونة للنصف بماء مغلي ونغسل الفريك ونصفيه ونضيفو

ونقص النار ونحط فوقها صحفة فيها ماء وحبة الطماطم ونقسمها عل2وشوية دبشة وكرافس ونعناع في الماء وكل ما تنشف الكسرونة نزيد من هذاك الماء

لماتعودقريب طيب نرمي الفلفل وورقات كرافس ونعناع ماهمش مقطعين وراهو بنين ياسر

جربوه

وهذه هدية مني اليكم الطماطم لي في الماء انا عملت 2 لما طاب الجاري قطعتهم وزدت عليهم الفلفل والزيت وعملتهم شكشوكة

اسفة على رداءة الصور عقبولي كان بهذه الطريقة

ام ملاك. · 2014-02-07, 01:28

أمممممممممممممممممممم يشهي يعطيك الصحة

feuilleblanche17 · 2014-02-07, 07:37

هايلة ...تقريبا كيما نديروها

مقدسية · 2014-02-07, 07:44

روووووووووووعة تسلم الايادي حبيبتي

دائمة الحمد · 2014-02-07, 08:25

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة feuilleblanche17

هايلة ...تقريبا كيما نديروها

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة مونية ك

أمممممممممممممممممممم يشهي يعطيك الصحة

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة مقدسية

روووووووووووعة تسلم الايادي حبيبتي

شكرا لكن على المرور الطيب والرد الجميل

أم ياسين الزهراء · 2014-02-07, 08:34

يعطيك الصحة ومع خبزك يخرج اممممممممممممممممممم

دائمة الحمد · 2014-02-07, 08:40

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أم ياسين الزهراء

يعطيك الصحة ومع خبزك يخرج اممممممممممممممممممم

صباح الخيرات ام يس مسرورة بردك على موضوعي

فايزة1207 · 2014-02-07, 09:05

يعطيك الصحة

دائمة الحمد · 2014-02-07, 09:23

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة فايزة1207

يعطيك الصحة

مشكورة اختي فايزة بارك الله فيك

awladi · 2014-02-07, 09:32

شكرا لك كثيرا اممممممم بصح اختي واش هو افاح و ثاني ماسر اضافة الثوم لان عندنا مايضيفوهاش قيد التجريب

دائمة الحمد · 2014-02-07, 09:39

عزيزتي اولادي لفاح هو التوابل
الثوم لازم منو لانو هوالي يبنن الماكلة
وخاصة الجاري لانو مافيشو مكونات ياسر

بسمة فرح07 · 2014-02-07, 10:10

يعطيك الصحة اختي تسلم الايادي

ام نوردين · 2014-02-07, 10:31

تسلم الايادي حبيبتي الله يبارك جاري وعليه الكلام يشهى

ryhem 16 · 2014-02-07, 10:52

صباحك فل و ياسمين حبيبتي دائمة الحمد
و الله لحقتني ريحة الشوربة لبنينة ديالك ما شاء الله
الشوربة من أسهل الطيابات و في نفس الوقت أصعبها
أنت دوزنتيها باءتقان بوركتي أختي في هذا اليوم المبارك

الله اسلم يديك و انشاء الله الموضوع يثبت كما وصفتك الرائعة للخبز

ربي يحفظك أختي دائمة الحمد

فاطمةع · 2014-02-07, 10:56

يعطيك الصحة اختي دائمة انشاءالله نجربو مفهمتش الطماطم لي فيها الماء وتزيده للمرقة اسكو تحطيهم فوق الطنجرة ولا وشنو