مخبز بالبسكويت

[المسلمة السطايفية]

مخبز بالبسكويت





المقادير:



1 باكي بسكويت (بيمو)

1 كوب من الزبدة المذابة

2 كيلات من الحليب المجفف (lahda)

2 كيلات من الطحين

إذا كان الكاكاو

3كيلات من جوز الهند (أو أكثر حسب الذوق)

1 ملعقة صغيرة من الفانيليا

عسل



صقيع

شراب (أعدت مع 1/2 لتر من الماء والسكر 130G)

إذا كان ليمون

1 البيض الأبيض

مسحوق السكر

صبغ



الطريقة:






مزيج الطحين والحليب المحمص على النار.

إضافة خليط البسكويت الواقع، والكاكاو والفانيليا وجوز الهند.

إضافة الزبدة والعسل تدريجيا.

تعمل بشكل جيد حتى العجين قاسية.

لفة العجين، والدوائر قطع ومن ثم وضعها في الثلاجة لمدة ساعة-1 على الأقل.



في صقيع:

تحضير القطر: الجمع بين الماء والسكر على النار حتى يثخن قليلا شراب.

بارد، ثم يضاف البيض والليمون.

إثارة في مسحوق السكر منخول شيئا فشيئا حتى صقيع ليس السائل ولا من الصعب التحقق من صقيع انتشار على واحد كعكة.

تراجع الكعك في سطح سطح أملس، والسماح تجف لبضع ثوان ثم زينها مع اللؤلؤ 1/2 البندق أو غيرها من الفضة ..

السماح ليجف ... وتزيين مع الشوكولا الذائب