على طريقتي الخاصة الاقتصادية و السهلة تارت السبانخ

remadna · 2011-03-31, 07:43

بسم الله الرحيم الرحيم

السلام عليكم و رحمة الله

أخواتي العزيزات كيف الحال، اليوم عندي لكم طريقة سهلة لتارت السبانخ و بدون اواني كثيرة للغسل و طبعا لذيييييييييييييييذة و كأنها مملوءة بأنواع الفرماج
لم أصور الخطوات لأنها سهلة جدا

المكونات : 1 لتر ماء الحليب ، 2 حبات بصل ، نصف صدر دجاج مطبوخ، سبانخ مفورة أو مطبوخة، بقدونس، توابل (للأكل الأبيض)، 2 ملاعق نشاء، ملح، 2 ملعقة كبيرة لحظة غبرة ،1 ملعقة كبيرة زبدة، 2 ملعقة ك زيت، زيتون أسود للزينة.
الطريقة: في اناء (قاميلة) تقطع البصل و وتقلى في زيت. أضيفي السبانخ و التوابل و الملح. تنزع من النار ثم أضيفي ماء الحليب و اللحظة و النشاء و و تخلط جيدا حتى تتداخل المكونات و ترجع على النار وتحرك حتى تطبخ و تصبح بيشاميل . أضيفي في الأخير زبدة ثم صدر دجاج مقطع و مقدونس.
العجينة : تشبه عجينة 10 دقائق + قليل من الزيت لكي تتقرمش عند الطهي و معجونة بماء الحليب. توضع في بلاطو كبير (40*40 سم) و تخمر قليلا ثم ضعي الصلصة و تزين بالزيتون و تطبخ على نار متوسطة حتى تحمر العجينة.

اليك أختي لاحظي احمرار العجينة لأنها معجونة بماء الحليب

ملاحظة: استعملي الحليب السائل و احذفي اللحظة في مكان ماء الحليب. انا فقط كان موجود عندي في الثلاجة و أردت الاستفادة منه بطرق متعددة و اليك رابطه https://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=547790
و اذا كان صدر الدجاج غير مطبوخ مسبقا قليه مع البصل لتفادي كثرة الأواني.

تذكروني في الدعاء اخواتي