اريد كعكة عيد ميلاد بسرعة اليوم قبل غد

سَلْسَبِيّلْ · 2011-09-22, 13:06

اخواتي دائما اعود اليكم ولا تخيبوني غدا عيد ميلاد بنتي سلسبيل انشاء الله واريد ان افرحها بكعكة حلوة
فكل من تعرف ارجو ان تكتبلي المقادير وحبذا لو كانت محشوة بكريمة انا انتظر ارجوكم والف شكر يا حبيباتي

سَلْسَبِيّلْ · 2011-09-22, 13:18

هيا خواتاتي راني انتظر مقابلة الميكرو راح نسجيها اليوم وغدوة غير نزينها انشاء الله

remadna · 2011-09-22, 13:45

سهل و اسرع تارت عيد ميلاد (للمبتدئات)

على ضمانتي تبان جينواز جربتها في أكثر من 3 عيد ميلاد و لا واحد فاق بيها
و اذا حبيتي شوفي وصفة الزهرة الباسمية تاع الجينواز

سَلْسَبِيّلْ · 2011-09-22, 14:39

اختي رماضنة انا ولادي ماحبوش الابسكويت لذلك نخاف نجربها ماياكلوهاش اما عن عجينة الجينواز فاليوم لا استطيع الخروج
حبذا لو افدتني بنوع اخر والف الف شكر حبيبتي

sofiane2075 · 2011-09-22, 14:54

طريقة عمل تورتة عيد الميلاد بالبونبون بطريقة سهلة وبسيطة

المكونات

6بيض

1كوب من الزبدة المذابة (اختياري انا جربتها كتير وطلعت تحفة )

2كوب من الدقيق المنخول

1كوب سكر

2م/ص بيكنج بودر

فانليا

الحشو

2كوب ونصف من الكريمة السائلة

بندق او لوز (اي نوع من المكسرات او يمكن استعمال الشكولاتة الفرمسية

3ملاعق كبيرو من الشكولاتة المذابة

حلوي الاطفال او بونبون

طريقة التحضير

1- يسخن الفرن علي 180درجة وندهن صينية الخبز بالزبدة وترش بالدقيق او تفرش بورق الخبز في وعاء ينخل الدقيق مع البكنج بودر ويوضع جانبا

2- في وعاء عميق يوضع البيض ثم يخفق بالمضرب الكهربائي حتي يصبح مثل الرغوة علي سرعة منخفضة ثم يوضع السكر والفانيليا بالتدريج ثم يزيد السرعة بالتدريج حتي اعلي سرعة ويتضاعف البيض حجمة ثم يوضع خليط الدقيق برفق وبتدريج اي (حبة حبة )ويقلب بملعقة خشبية من تحت لفوق بهدوء حتي لايهبط الخليط

ثم يوضع الزبدة برفق (اختياري )

3- يصب الخليط في الصينية ويوضع في الفرن 20الي 30دقيقة او ان يوضع في مركز خلة خشبية وتخرج نظيفة حتي تنتفخ وتستوي من الداخل يخرج من الفرن ويترك الي ان يفتر ثم يقلب لوح معدني ويترك ليبرد تماما

4- يقسم الكي الي 3طبقات اوطبقتان علي حسب الرغبة وتحشي باكريمة ثم توضع في الثلاجة اتجمد الكريمة وتغطي الكيكة بالكريمة وتوضع قي الثلاجة حوالي 30دقيقة ثم تخرج وتزين بالستخدام الكيس الحلواني وقمع النجمة ويمكن وضع قطع الفراولة بدا من حلوي الاطفال وتوضع في الثلاجة الي حين التقديم

تحضير الحشو

5- تخفق الكريمة حتي تتماسك وناخذ حوالي نصف كوب من الكريمة المخفوقة ونضع عليها الشكولاتة المذابة وتخفق بالمضرب تحشي الطبقات تدهن الطبقات بالشربات او القطر الخفيف بواسطة فرشاة صغيرة ثم تمد الكريما فوقها وتغطي بالطبقة الثانية وتدهن بالقطر وتمد بالكريما المخفقوقة (انا عملت طبقتان فقط )وتكرر العملية او ثلاث طبقات وتحشي باكريمة ثم توضع في الثلاجة حوالي 30دقيقة ليتجمد او يمسك الكريمة وتغطي الكيكة بالكريمة وتوضع قي الثلاجة حوالي 30دقيقة ثم تخرج وتزين بالستخدام الكيس الحلواني وقمع النجمة وانا عملت صف بالكريما البيضاء وحطيت الحلوي الاطفال او البونبون وعملت صف ام وردة بالكريما الي عليها الشكولاتة

ملحوظة

او اتبقي كريمة مخفوقة جاهزة حطيها في الفريزر ثم تخرج وتترك في حرارة الغرفة وتستعمليها في التزيين بس لو مانت سائلة لسة لا تترك في الثلاجة اكثر من ثلاث ايام انا بصراحة او اتبقي كريما بخفقها وبضعها في علبة بلاستيك وتوضع في الفريزر قبل الاستخدام تخرج وتترك الي ان تصبح في درجة حرارة الغرفة

remadna · 2011-09-22, 15:01

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة hanadi193

اختي رماضنة انا ولادي ماحبوش الابسكويت لذلك نخاف نجربها ماياكلوهاش اما عن عجينة الجينواز فاليوم لا استطيع الخروج
حبذا لو افدتني بنوع اخر والف الف شكر حبيبتي

ما تخافيش ما يبانش خلاص و ما ديرهاش قدامهم
جربي الجينواز تاع الزهرة

سَلْسَبِيّلْ · 2011-09-22, 15:10

شكرا اختي الفاضلة

سَلْسَبِيّلْ · 2011-09-22, 15:11

ويناه جينواز الزهرة هل يباع جاهز لانني لا استطيع الخروج اليوم

sofiane2075 · 2011-09-22, 15:14

اولا المقادير :
8 بيضات
كوب ونصف سكر بودرة
كوب ونصف دقيق
نصف كوب نشا
ملعقة صغيرة بيكنج باودر
فانيليا
لو عاوزاها بالشيكولاتة ممكن تذودى معلقتين كاكاو على الدقيق

ثانيا الطريقة :
نحط البيض والسكر والفانيليافى العجانة ونضربهم لمدة نصف ساعة
نخلط الدقيق والنشا والبيكنج باودر والكاكاو على بعض
وبعدين نضيف عليهم الخليط اللي فى العجانة
نفرش فى الصينية ورق زبدة علشان متلزقش
ونصب الخليط فى الصينية ونضعه فى الفرن حوالى تلت اربع ساعه او حتى تمام النضج

اول متطلع من الفرن اقلبها على منخل سلك واسيبها تبرد
وبعدين قسمتها نصفين وحشيتها كريمة
وذوقتها بكريم شانتيه
وصوص الشيكولاتة
وشيكولاتة مبشورة

معلش انا كان نفسى اصورلكم الخطوات بس معرفتش لأنى كنت مستعجلة
ودى صورة التورتة بعد مخلصت

remadna · 2011-09-22, 15:22

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة hanadi193

ويناه جينواز الزهرة هل يباع جاهز لانني لا استطيع الخروج اليوم

جينواز وصفة تاع الزهرة الباسمية
شوفي مواضيعها

sofiane2075 · 2011-09-22, 15:30

وصفة و طريقة اعداد كيكة " تورتة " فاخرة للضيوف أو للنجاح أو كيكة عيد ميلاد

طريقة اعداد كيكة فاخرة , طريقة اعداد كيكة النجاح , طريقة اعداد تورتة النجاح , طريقة اعداد تورتة فاخرة , طريقة اعداد تورتة للضيوف , وصفة اعداد كيكة , وصفة اعداد تورتة , اعداد طورطة
إليكم الطريقة :

أولاً
المقادير :

6 بيضات
كوب سكر عادي
ملعقتين شاي فانيليا
كوب وربع دقيق
ملعقتين بيكينج باودر
للتزيين شوكولاتة كاكاو
كريم شانتيه
مربي
جوز هند مبشور
كوب عصير برتقال أو أي عصير آخر

الطريقة :

يخلط البيض والسكر والفانيليا في المضرب الكهربائي
تستمر في الخفق حتي يصبح الخليط مثل الكريمة(بعدها يوقف استعمال المضرب )
بعد ذلك ينخل الدقيق والبيكينج باودر ويضاف بالتدريج لخليط البيض والسكر
ويتم التحريك بواسطة ملعقة خشبية
ونحرك الخليط علي شكل رقم ثمانية باللغة الإنجليزية
بعد أن يمتزج الخليط جيداً يدهن القالب بالزيت أو الزبدة مع الدقيق
الخليط في القالب
ثم يدخل الفرن الذي تم تجهيزه وتسخينه مسبقاً إلي درجة حرارة
180
وعند وضع الكيكة يتم إشعال الفرن من الأسفل فقط حتي مرور عشرين دقيقة
بدون فتح الفرن حتي مرور عشرين دقيقة أخري
حتي يبدأ لون الكيكة في الاحمرار وتصبح أقرب إلي اللون الذهبي أو البني
بعدها يمكنك اختبارها بواسطة السكين
وتترك حتي تبرد
يسقي كل جزء بواسطة العصير ثم توضع الكريمة المخفوقة (وأنا استعملت الكريمة المخفوقة للحشو فقط أما الكريم شانتيه فاستعملته فقط للزينة الخارجية )
مربي الفراولة ويوضع الجزءان فوق بعضهما وتغطي من الخارج بكريم الشانتيه الأبيض
واستعملت ماكينة تذويب الشوكولاته لعمل الحروف ودوائر صغيرة علي أطراف الكيكة علي شكل حبة القهوة بواسطة قوالب ماكينة الشوكولاته

وبالهناء والشفاء

والآن الصــــــــــور

هنا تقدري تزيني بالطريقة الي تعجبك

منقولللللللللللليييييييييييييييييييييييييييين للافادة

سَلْسَبِيّلْ · 2011-09-22, 15:35

الف الف اختي ام سفيان ورمضانة سامحوني تعبتكم معايا الله يخليكم

sofiane2075 · 2011-09-22, 15:46

المقادير
3كوب من الزبادى الطبيعى+
(بنفس كوب الزبادى يكون مقدار الدقيق والسكروالزيت )
+2كوب من السكر + كوب من الزيت + 3 او 4 كوب من الدقيق
+3 بيضات + فانيليا + كيس بيكيج بودر
مقدار تغطية الجاتوة بالشوكولاة
100 جرام من الشوكولاة الخام +50 جرام من الزبدة
+5ملعقة من الكريم فرش او السائلة
طريقة تحضير الشوكولاة
فى حمام مائى نترك الشوكولاة لكى تذوب تماما
ثم نضيف لها الزبدة ونخلطهم جيدا وبعد ذلك
نضيف الكريمة ونخلطهم جيدا وتترك جانبا لوقت الاستعمال

الطريقة
نضع المقادير السائلة فى العجانة او الخلاط
ونخلطهم جيدا فى الخلاط ثم نبدء نضيف كمية الدقيق واحدة واحدة
الى ان نحصل على السمك المطلوب للكيكة
ونضع الخليط فى الصنية المجهزة على شكل قلب
و ندخلها الفرن على درجة 180 لمدة 50 دقيقة تقريبا
وبعد ان تبرد نغلفها بالشوكولاة وندخلها الثلاجة لكى تجمد نوعا ما
وبعد ذلك نزوقها بالكريمة ونرسم شكل دبدوب فى نص الجاتوة

منقووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووو ووول للافادة

سَلْسَبِيّلْ · 2011-09-22, 17:51

شكراااااااا جزيلاااا على الافادة

اميرة 022 · 2011-09-23, 16:24

هههههههههههه انا يوم الاثنين عيد ميلاد ماما سوف افاجئها انا عمري 13 سنة كل مره في عيد ميلاد اخوتي الكبار افاجئهم واعمل لهم عيد ميلاد 4444444