طريقة الفتة اللبنانية .......

مشري3333 · 2009-03-07, 07:44

بالصور والخطوات............إليكِ طريقة الفتة اللبنانية

المقادير :

دجاجة صغيرة
4 حبات ( باذنجان ، بطاطس ، جزر ، كوسا )
حمص معلب
بقدونس مفروم
بصل مفروم
ملح ، بهارات ( فلفل أسود - كمون - قرفة )
مقادير صوص زبادي :

2 زبادي
فصين ثوم
ملعقة طعام طحينة
ملعقة طعام مايونيز
عصير ليمونة
ملح ، فلفل أسود
خبز مقطع مربعات ومحمص
الطريقة :

اسلقي الدجاجة حتي تنضج .

اغسلي الخضار ونظفيها وقشري البطاطس والجزر واكشطي الكوسا والباذنجان ، ثم تخلصي من ثلاث أرباع القشروقطعيها بهذا الشكل .

حمري كل نوع من الخضار على حده وجففيه من الزيت .

بعد سلق الدجاجة انتشليها من المرقة ثم انزعي اللحم عن العظم وقطعيها لأجزاء صغيرة ، ثم حمري بصل مفروم في القليل من زيت حتى يشقر لونه ثم نضيف الدجاج المقطع ، ونحركهم ونضيف الملح والبهارات تترك حتى تتسبك قليلاً ثم نطفئ النار .

بعد قلي الخضار وتجهيز خلطة الدجاج وصوص الزبادي ، ضعي الخضار المقلي في طبق التقديم واخلطيها مع بعض بهذا الشكل .

ثم ضيفي خلطة الدجاج ، والحمص بعد تصفيته من الماء .

وضيفي صوص الزبادي .

انثري البقدونس المفروم على وجه الصينية .

وأخيراً الخبز المقطع والمحمص ، وإليكِ الشكل النهائي .

وشهية طيبة.................بالهناء والصحة والعافية..

وسام وسام · 2009-03-07, 18:48

شكرااااااااااااااااااااااا اخ مشري دائما تبهرنا بوصفاتك المميزة
لقد قمت بالاطلاع على ملفك الشخصي لكي ارى المهنة فقد كنت انتظر chef واستعجبت عند قراءتي infeermier
حقيقة بارك الله فييييييييييييييييييييك .............

مشري3333 · 2009-03-09, 15:08

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة وسام وسام

شكرااااااااااااااااااااااا اخ مشري دائما تبهرنا بوصفاتك المميزة
لقد قمت بالاطلاع على ملفك الشخصي لكي ارى المهنة فقد كنت انتظر chef واستعجبت عند قراءتي infeermier
حقيقة بارك الله فييييييييييييييييييييك .............

الف شكر لك ..وسام..ربي يخليك.نورتي المنتدى وخاصة مواضيعي ..ربي يجازيك..مشكوووووووووورة.