|
|
|
|||||||
| قسم الحلويات قسم مخصص للحلويات و المواضيع فيه حصرية للمنتدى |
في حال وجود أي مواضيع أو ردود
مُخالفة من قبل الأعضاء، يُرجى الإبلاغ عنها فورًا باستخدام أيقونة
( تقرير عن مشاركة سيئة )، و الموجودة أسفل كل مشاركة .
| آخر المواضيع |
|
 |
|
|
أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
2013-06-16, 03:32
|
رقم المشاركة : 1 | ||||
|
فطائر برلين
مقادير الفطائر : 250غ إلى 300غ فرينة حسب نوعها 25غ خميرة الخبز 80غ زبدة ذائبة وباردة بيضتان ملعقة كبيرة سكر قرصة ملح قرصة قرفة مطحونة  الطريقة : أعدي الخمير بربع كمية الفرينة + الخميرة وماء دافئ اتركيه يخمر ،  ثم أضيفي له الزيدة + الملح+ القرفة+البيض+باقي الفرينة ونعجن حتى نتحصل على عجينة متماسكة ، غطيها واتركيها تخمر .  في هذه الأثناء حضري الحشو وهو عبارة عن كريم باتيسيار المقادير : 100غ سكر + 50غ نشاء+ بيضتان + نصف ملعقة فاني + نصف لتر حليب  تخلط كلها جيدا ثم توضع على النار مع التحريك المستمر حتى تعقد ولابد تكون سميكة القوام .  أفردي العجينة على سطح مرشوش بالنشاء ، قطعي دوائر بقطر 8سم  ضعي في وسط كل دائرة ملعقة من الكريمة وأغلقي بدائرة أخرى ، ألحمي جيدا الحواف ببياض البيض .  ممكن تصنعي الأشكال التي تحبينها  غطي الفطائر واتركيها تخمر مرة أخرى  ثم اقليها في زيت ساخن    ولما تقطر رشيها بالقليل من السكر الناعم   ملاحظة : حتى تضمني أنه الفطائر لا تفتح عند القلي مرري الحواف في بياض البيض ثم مباشرة إلى المقلاة وهذا لأول واحدة ترد 
|
||||
|
|
2013-06-16, 12:23
|
رقم المشاركة : 8 | |||
|
حنونة يهبلو ويعطيك الصحة ويسلم يديك |
|||
|
|
|
| الكلمات الدلالية (Tags) |
| برلين, فطائر |
|
|
المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى
المنتدى غير مسؤول عن أي إتفاق تجاري بين الأعضاء... فعلى الجميع تحمّل المسؤولية
Powered by vBulletin .Copyright آ© 2018 vBulletin Solutions, Inc
العرض العادي
