les scones

[بُرَيْهَـــانْ]

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته

هذه الفطائر الصغيرة تُشرب مع الشاي عند الإنجليز

إليكم الوصفة :

250 غ فرينة
ملعقة صغيرة خميرة الحلوى
40 غ سكّر عادي
80 غ زبدة لينة
80 مل حليب
حبة بيض
قرصة ملح
مربى التين

فرينة + سكر + ملح + خميرة
نخلط ثم نضيف الزبدة

حليب + بيض

نفركها جيدا حتى تصبح رملية بهذا الشكل

نضيف الحليب و البيض تدريجيا حتى تصبح عجينة لكن دون عجنها .
مع ترك القليل من البيض و الحليب .

نبسط العجينة باليد ثم نقطعها على شكل دوائر




ندهن الدوائر بالبيض و الحليب المتبقي

ندخل القطع في الفرن لمدة من 15 الى 20 دقيقة

و هذا هو الشكل النهائي لها ..

تحياتي .