معجنات بأشكال متنوعة ......

[مشري3333]

المقاديــر




1 كغم طحين



3 ملاعق كبيره سكر



3 ملاعق ك نيدو



1 معلقه ملح



معلقة ص بيكنغ باودر



بيضه



معلقه و نصف خميره فوره او مكعب خميره فرش وزنه 42 غم



كوب حليب + نصف كوب لبن + نصف كوب زيت على النار حتى يصبح فاتر




الحشوات حسب الرغبه




جبنه بيضاء مع بقدونس و شوية جبنه صفراء



الطريقة





انا استخدمت الخميره الفرش طبعا خلطتها مع ربع كوب ماء و سكر و تركتها تتخمر 10 دقائق
نضع في العجانه كوب طحين و النيدو الملح السكر الخميره بيكنغ باودر



و خليط الحليب و اللبن و الزيت و البيضه



و نتركه يخلط 10 دقائق باستعمال القطعه الخاصه بالكيك ثم بعد العشر دقائق نضع القطعه الخاصه بالعجانه



و نضع باقي الطحين و نتركها تعجن 8 الى 10 دقائق وممكن تكون بدها زيادة طحين



ثم ندهن الوعاء زيت و نترك العجينه تتخمر حتى يتضاعف حجمها
بعد التخمير تقطع قطع صغيره و تشكل



ممكن استخدام القطاعه الخاصه بعمل الشبك و نعمل بهذه الطريقه








نفرد القطعه هكذا و نضع الحشوه ثم بواسطه القطاعه العاديه او السكينه



نعمل خطوط ثم تلف



نعمل شكل ثعبان



نفرد العجينه و نضع مثلا زيت





ممكن نشكلها بالشكل اللى نحبة



بعد الانتهاء من المعجنات تخمر مره اخرى ربع ساعه




ثم تدهن صفار بيض مخلوط مع معلقتين حليب



و ترش سمسم او حبة البركه



و ندخلها على فرن على اعلى درجة حراره 10 دقائق و بعد خروجها تغطى



و تقدم





وصحة وألف عافية على قلوبكم

[فاتن 89]

[hiba betty]

اممممممممممممممممممممممممممممممم باينه بنينة الله يبارك
جزاك الله خيرا

[رائد رائد]

بارك الله فيك

[بنت سكيكدة]

[مروة مارو]

بــــــــــارك اللــــــــــه فيــــــــك.و شـــــــــكرا جزيــــــــلا لـــك.

[12kati]

[مشري3333]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة raidraid

بارك الله فيك

[مشري3333]

الف شكر لكن على المرور العطر..وبارك الله للجميع....تحياتي.

[nadia 77]

منقول وعلى كل مشكور

[مشري3333]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة nadia 77

منقول وعلى كل مشكور

الف شكر ...نادية ..على المرور العطر ..رمضان كريم ..وتقبلي تحياتي...

[*المشتاقة للرحمن*]

بارك الله فيك

[*جوري*]

[حاشي بهرام]

[لقاء الجنة]