التفاعلات اللونية الكاشفة عن البروتين

نسمة النجاح · 2010-11-13, 10:07

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

التفاعلات اللونية الكاشفة عن البروتين

هو جزء من درس كان مقررا في البرنامج السنوي لعلوم الطبيعة والحياة ضمن البرنامج القديم سابقا

لكن هذا الجزء البسيط قد حذف من البرنامج ولا نجده في ما نحن الآن بصدد دراسته فيما يخص علوم الطبيعة والحياة

الا أن هذه المعلومة قد نجدها تطرح علينا كسؤال في بعض المواضيع التي نكون بصدد محاولة حلها

وهذه امثلة:

المهم حتى يزال عنكم التساؤل ان صادفتكم مثل هذه الأسئلة اليكم التفاعلات التي تسمح لنا بالكشف عن البروتين:

التفاعل الأول:
يسمى بتفاعل بيوري (ثنائي البولة)
هو في الحقيقة يكشف عن الروابط لا عن البروتين
كيف نحدث التفاعل؟
نضع الصودا + قطرات من كبريتات النحاس + المادة المرادة دراسة طبيعتها الكيميائية مثلا الحليب
ما هي النتيجة؟
تظهر لدينا حلقة بنفسجية اللون

ما ذا نقول؟
نقول أن الحليب يحوي على بروتين (في الحقيقة نقول أن الحليب يحوي على روابط ببتيدية لكن بما ان الروابط الببتيدية موجودة في البروتين أو السلسلة الببتيدية نقول ان الحليب يحوي بروتينا)
متى لا يكون التفاعل ايجابيا؟
عندما يكون البروتين متكونا من أقل من رابطتين ببتيديتين
يعني ان شرط هذا التفاعل أن يكون البروتين لديه رابطتين أو أكثر ببتيديتين

التفاعل الثاني:
تفاعل الأصفر الأحيني او تفاعل اكزانتا بروتييك :
هو في الحقيقة يكشف عن الأحماض الأمينية العطرية المرتبطة
كيف نحدث التفاعل ؟
نضع حمض الآزوت مع المادة المراد دراسة طبيعتها الكيميائية مثلا (زلال البيض) ثم نقوم بالتسخين فتظهر لدينا خثارة صفراء نبرد ثم نضيف الصودا او النشادر فتظهر لدينا خثارة برتقالية اللون

ماذا نقول؟
أن زلال البيض به احماض امينية عطرية مرتبطة
مما يدل على وجود البروتين
متى يكون التفاعل سلبيا؟
عندما لاتحوي المادة المراد دراستها أحماض امينية عطرية مرتبطة

مثلا في هذه الحالة :
قمنا بالتفاعل مع صفار البيض ومع بياض البيض لكن النتيجة كانت ايجابية بالنسبة للبياض وسلبية بالنسبة للصفار

لا يمكن القول ان الصفار لايحوي بروتين
انما لايحوي على احماض امينية عطرية

ملاحظة؟
اذا طلب منكم تفاعل فقط اذكروا تفاعل بيوري لكن اذا طلب منكم تفاعلين او تفاعل يبين أن هذا بروتين وبه كذلك أحماض امينية عطرية فاذكرا التفاعلين

في الأخير أشكر أختي imane1 التي نبهتني على ضرورة معرفة هذين التفاعلين

نسمة النجاح · 2010-11-13, 18:28

ألم تـسـتـفـيـدوا؟؟

fadi3 · 2010-11-13, 18:37

الناس كي تشرب مل البير ما ديرش الحس

fadi3 · 2010-11-13, 18:38

نتمسخر معاك

nesrenita · 2010-11-13, 18:41

شككككرا نسمة ربي يوفقك

نسمة النجاح · 2010-11-13, 18:42

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة fadi3

الناس كي تشرب مل البير ما ديرش الحس

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة fadi3

نتمسخر معاك

أنا وعلاش كتبتها؟؟ظ

حتى يطلع الموضوع فقط

لأنو كان في الصفحة الثانية

نسمة النجاح · 2010-11-13, 18:45

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة nesrenita

شككككرا نسمة ربي يوفقك

العفو اختي

آمـــيـــن

fadi3 · 2010-11-13, 18:52

انا استعمل اداة الشكر

نسمة النجاح · 2010-11-13, 18:56

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة fadi3

انا استعمل اداة الشكر

أعرف ذلك لقد رأيتها

وأنا لا أنتظر شكرا
فثوابي (ان كان جزاء وضعي لهذا الموضوع ثواب) عند الله تعالى لا عند عباده

Flood_x12 · 2010-11-13, 19:51

جد مشكورة أختي نسمة
جزيت الجنة

mino007boss · 2010-11-13, 21:44

اختي عذرا على التدخل لكن لا يوجد بروتين فيه رابطتين ببتيديتين(البروتين فيه 100 حمض اميني اواكثر. اقل من 99 حمض اميني تسمى سلسلة ببتيدية)

sabrina17 · 2010-11-13, 23:57

merci infiniment.....c'est vraiment important

اميرة الابتسامة · 2010-11-15, 05:57

شكرا لـــــــــــــــــــــــــــــــ نسمة ــــــــــــــــــــــــــــك

عرفتها من هنا والبارحة فقط صادفت نفس السؤال .....بورك فيك وجزاك الله كل خير

تحياتي.....وعيد مبــــــــــــــــــــــــــــــــــ وسعيدـــــــــــــــــــــــــــــــــــارك

الجوهرة السوداء · 2010-11-15, 06:35

baraka llahou fiki ma soeur
sadefte hade la question w guelli le prof belli kenete kayna f l'ancien programme ..;
shra7halna w ki wsalna ldoross lmana3a ghteneme l'occasion w drhalna ka jouzee mn l cour
je te remercie infiniment ma soeur
rabbi ydjazik ...

°واحد من الناس ° · 2010-11-15, 08:29

صباح الخير نسمة
البرنامج نتاع الفلسفة لي مديتيهلي اذيك النهار

اذا راهو عندك رابط التحميل
عاودي حطيه
اذا مش ممانعة