سؤال عن الكريمه

[صاحبه راي]

سلالالام ارجو المساعده كريمه الزبده التي تستعمل للصق الكعك كالصابلي مثلا كيف تحضر بالتفصيل svp

[tamara31]

سلام اختي
كريمة لي تلصق بيها حلويات سموها كرام دو بور كريمة الزبدة وهي بالباتور ضربي زبدة وحدها وتبقاي ضيفيلها سكر رطب تدريجيا حتى تشوفيها متماسكة ولونها رجع للابيض ان شاء الله نكون افدتك

[بسمة حنان]

السلام عليكم اختي الكريمة هذه الوصفة التي سأعطيك اياها لكريمة الزبدة اتيت بها من عند الحلواني و هي الطريقة الصحيحة اخفقي 12 بياض البيض كالثلج ثم ضعي لتر ماء مع كيلو سكر احرش فوق النار لدرجة الغليان لمدة 10دقائق بعدها اسكبي هذا الخليط و هو ساخن جدا فوق بياض البيض المخفوق و في نفس الوقت اخفقي الخليط بالباتور او العجانة حتى تنتهي الكمية اتركيها تبرد بعدها اضيفي كيلو من زبد شاف تكون مقطعة و اخفقي مرة ثانية ضعي معطر الذي تحبينه او فاني
ملاحظة: هذه الكمية كبيرة جدا حاولي قدر الامكان الانقاص منها مع مراعاة المقادير