ممكن مساعدة من فضلكن ....

بيلسان11 · 2012-10-11, 09:25

السلام عليكم أخواتي
شكون تعرف و مجربة طريقة عمل الخبز المشرقي تاع لبنان و سوريا (الرغيف) و مشكورات,

ام ملاك. · 2012-10-11, 10:01

ماجربتوش مي على الغلب يديرو الفرينة والملح وشوية حليب ويتلم بالماء وتعجنيها مليح كي شغل المطلوع وتخلي العجينة ترتاح من بعد تفتحيها رقيقة بزاف تقرصيهم مدورين كي شغل المطلوع وتطيبيها في الفور من الاحسن ولا الطاجين نتاع الحديد وكي يطيبو تديريهم في طرشون وتغطيهم بالنيلون باش يبقاو طريين ماييبسوش

بيلسان11 · 2012-10-11, 10:57

شكرا أختي مونية جزاك الله كل خير

أم سراج الدين · 2012-10-11, 11:17

درك نجيبلك الوصفة لي جربتها
جربت هاذي
https://www.djelfa.info/vb/showthread...C7%E6%D1%E3%C7
و جربت هاذي
https://www.djelfa.info/vb/showthread...C7%E6%D1%E3%C7
بالنسبة لوصفة الثانية هاهي طريقة عملها للخبز

اقتباس:

كاس ونصف فرينة زدتلو ثلاث معالق كبار زيت ومغرف صغيرة ونصف خميرة الخبز ومغرف صغيرة ونصف ملح ومغرف صغيرة سكر وتزيدي ماء دافي حتى تتحصلي على عجينة ادعكيها ثلاث دقائق وغلفيها ببلاستيك وخليها ترتاح ربع ساعة ثم شكلي ثلاث كويرات متساوية حليها باستعمال الفرينة حطيها فوق منشفة وزيدي غطيها وخليها تزيد تختمر من سبعة لعشر دقايق وطيبيها بالوحدة في مقلات على الجيهتين

ملاحضة هاد الكمية تعملك ثلاث خبزات وانت ضاعفي الكمية حسب افراد الاسرة والحبة اللي تطيبلك حطيها في كيس مباشرة حتى تبقى طرية لوقت الاستعمال

ميرثا · 2012-10-11, 13:25

هل تقصدي خبز الشاورما ؟؟

انا جربتو مرارا وتكرارا والوصفة اعتمدتها من هنا

بيلسان11 · 2012-10-11, 14:43

شكرا لمروركن العطر كل واحدة باسمها أختي ميرثا خبز الشاورما كيفاش تديريه لتعم الفائدة و نحطوا طرق بزاف كون ما نقدرش ندير واحدة نعمل الأخرى, و مشكورة