سااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااا اااااااااااااااااااااااااااااااعد وني

[عاشقة]

حبيباتي
ربي يكرمكم مرة عند جارني اكلت لحم الحلو وعامله فيه كي شغل قاطو كيما نتاع البابا او ما بعرف ياريت اي وحده تعرفها تفيدني بيها
جزيتم كل خير

[khaloussa]

dssssssssssl besa7 nchouflek

[وداد100]

تكون شباح الصفراء يزينوابيها طاجين الحلو

[أم معاذ أم معاذ]

أكيد شباح الصفراء

[miri_27]

واش راكي اتحوسي بالضبط حلوة البابا ام ماذا؟

[sunny8]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة عاشقة

حبيباتي
ربي يكرمكم مرة عند جارني اكلت لحم الحلو وعامله فيه كي شغل قاطو كيما نتاع البابا او ما بعرف ياريت اي وحده تعرفها تفيدني بيها
جزيتم كل خير

et pourquoi tu lui demande pas à la voisine??

[ابنة الجزائر25]

احنا نديرو مسكوتشو باشكال صغيرة على شكل البابا و نحطوه فى الصحن و نصبو فوقو طاجين الحلو

[القبطية]

شبــاح الصفــراء


المـقادير:

3 كيلات لوز بودرة – كيله سكر رطب – صفار بيض – أبيض بيض – زيت
للقلي

الكيفية:

ضعي اللوز السكر أخلطي ثم ضيفي صفار البيض واحدة تلوى الأخرى حتى تصبح العجينة متماسكة شكلي العجينة أشكال حسب الذوق والأفضل مثلثات



ضربي بياض البيض جيدا ثم مرري الحبة المشكلة في بياض البيض مرري الحبة المشكلة في البيض تجف قليلا ثم تقلى في زيت ساخن ودرجة حرارة معتدلة حتى تنتهي الكمية نعيد في زيت جديد ومقلاة تكون نظفتها نعيد الكرة نضعها في أبيض البيض ثم تقلى من جديد حتى نهاية الكمية

بالنسبة للمرق

في قدر نحظر اللحم حبة بصل متوسطة نقشرها نرشقها بقرنفل عود قرفة قليل من الزبدة ماء قدر نصف فنجان نتركها تقلى ثم نسكب الماء الكافي و الزعفران نتركها تنضج بعد ذلك نضيف السكر بعد نزع البصل وتصفية المرق نكيل المرق ونضع نصف كيلته سكر وهذا حسب ما يميز إن المرق عقد يغلي تماما نضيف حبات شباح الصفراء مجرد الغليان نطفي النار
( بالنسبة لطا جين العين فهو نفس طريقة تحضير المرق لكن تنقع العين من قبل في ماء ساخن وعندما يجهز المرق تصفى وتضاف إليه تستطعين إضافة الزبيب واللوز المحمص في قليل من الزبدة )
بالصحة والهناء

[ام شرفو]

انا راني نعمل قائمة اطباق رمضان
وفي بحثي شفت فكرة عجبتني حابا انطبقها هاذ العام اظن نفس الوصفة تاع جارتك والله اعلم

طاجين حلو باللوز

كوب لوز مطحون, رقيق جداً
١ كوب خبز, يابس مطحوان رقيق ومغربل أيضاً
١⁄٢ كوب زبدة
٤ بيض
١ ملعقة كبيرة الخميرة
١ ملعقة كبيرة فانيليا, أو ليموان مبشوار
طبق الحلو:
٢٥٠ غرام خوخ مجفف, اي برقواق جاف
١٠٠ غرام لحم بقر, مقطع قطع صغيرة
١ بصلة
٥٠ غرام زبدة
١ كوب سكر
رشة ملح
قرفة ناعمة
١ كوب ماء الزهر
ماء
القطر:
١ كوب سكر
٣ ملعقة كبيرة عصير ليمون حامض
١⁄٢ ليمون حامض
٣ كوب ماء
١⁄٢ كوب لوز
طريقة التحضير

١. لتحضير طاجين الحلو، نبرش بصلة في قدر للطهي ونضيف الزبدة, قطع اللحم, القرفة و الملح ونضع الخليط ليغلي على نار هادئة, ثم نضيف الماء ونتركه الى ان ينضج اللحم.

٢. وعندما ينضج اللحم نضيف البرقوق الجاف بعد تنظيفه بالماء.

٣. نضيف كوب سكر وماء الزهر ونترك المزيج يغلي الى ان يكثف ونطفي عنه النار.

٤. لتحضير القطر: نضع السكر مع الماء في قدر على النار, ثم نضيف عصير نص ليمونة ونخلط جيداً ونضع قطعة النصف الثاني من الليمونة أيضا في الخليط ونضعه على النار الى ان يكثف ثم نطفئ عنه النار.

٥. في وعاء نضع اللوز المطحوان, الخبز المطحون والزبدة, ونقوم بخلط المكونات ثم نضيف البيض حبة تلو الأخرى مع الإستمرار في الخلط.

٦. نضيف الخميرة والفانيليا ونخلط جيداً، ثم نسكب الخليط في صينية خاصة بالفرن بعد دهنها جيدا بالزبدة ويستحسن أن تكون صينية الفرن مثقوابة في الوسط.

٧. توضع الصينية بالفرن مدة 10الى 15 دقيقة فقط ثم نحمرها من فوق ثم ونخرجها من الفرن.

٨. يُصب القطر فوقها عند اخراجها من الفرن ونتركها حوالي ساعتين كي تتشرب كل القطر.

٩. عند التقديم توضع الكيكة في صحن على حجمها ونضع في داخل الثقب خليط البرقوق أو الخوخ مجفف بعد أن يكون قد نضج أيضاً وتزيني بحبات خوخ مجفف في حواف الصحن أيضا.

١٠. نضع حبات اللوز في ماء ساخن جداً وعندما يفتر نقوم بتقشير اللوز من جلدته البنية. ندهن مقلاة بقليل من الزبدة ونحمر حبات اللوز في المقلاة على النار, ثم نزين بها وجه الطبق.

[عاشقة]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ابنة الجزائر25

احنا نديرو مسكوتشو باشكال صغيرة على شكل البابا و نحطوه فى الصحن و نصبو فوقو طاجين الحلو

ممكن الطريقه اختي
وشكرا لكل وحدة جاوبتني

[نورة]

اختى ادخلى فى ملفى الشخصى وشوفى مواضيعى ستجدى طريقة عمل كويرات للحلو
ان شاء الله تكون هى لتحوسى عليها