áÚÔÇÞ ÇáÞåæÉ ãáÝ ÎÇÕ

[ÎæáÉ1995]

ßã äæÚ äÚÑÝ ãä ÇáÞåæÉ ¿
ÇáÞåæÉ ÇáÃãÑíßíÉ:
ÇáÃãÑíßíæä åã ãä ÇÎÊÑÚæÇ åÐå ÇáÞåæÉ¡ æåí ÓÑíÚÉ ÇáÐæÈÇä¡ æÃßÈÑ ãËÇá áåÇ ÇáäÓßÇÝíå Nescafé æÊÞÏã Ýí ÝäÌÇä ßÈíÑ Ãæ ßæÈ Mug.

- ÇáÞåæÉ ÇáÚÑÈíÉ:
ÞåæÉ ÎÝíÝÉ ÊæÖÚ ÝíåÇ ÍÈÇÊ ÇáåÇá ÚäÏ ÈÚÖ Ãåá ÇáÈÇÏíÉ æÇáÍÖÑ ãä ÇáÚÑÈ¡ æåäÇß ÇáÞåæÉ ÇáÛÇãÞÉ ÚäÏ ÇáÈÚÖ ÇáÂÎÑ¡ æÚÇÏÉ Êßæä ãÑÉ æáíÓ ÝíåÇ ÓßÑ ÃÈÏÇð¡ æÊÞÏã Ýí ÝäÌÇä ÕÛíÑ Ýãå ÃæÓÚ ãä ÞÇÚÏÊå.

- ÇáÞåæÉ ÇáÊÑßíÉ:
åí ÞåæÉ ËÞíáÉ ÛÇãÞÉ¡ ÊÞÏã Ýí ÝäÌÇä ÕÛíÑ ÈíÏ ãÚ ÕÍä ÕÛíÑ¡ æÊÚÊÈÑ ÝäÇÌíä ÇáÞåæÉ ÇáÊÑßíÉ ÇáÃßËÑ ÔåÑÉ æÇÓÊÎÏÇãÇ æÊÊãíÒ ÈÒÎÑÝÊåÇ¡ ßãÇ íÞÏã ãÚåÇ ÇáÓßÑ ÈÏÑÌÇÊ ãÊÝÇæÊÉ ÍÓÈ ÇáÑÛÈÉ.

- ÇÓÈÑÓæ:
ÞåæÉ ÅíØÇáíÉ ÎÝíÝÉ æÛÇãÞÉ ÌÏÇð¡ ÊÞÏã Ýí ÝäÌÇä ÕÛíÑ íÔÈå ÇáÝäÌÇä ÇáÊÑßí¡ æáßäå ÚÇÏÉ íßæä ÓãíßÇð æÃÈíÖ Çááæä Ãæ ÔÝÇÝÇ¡ æÊÞÏã ÇáÇÓÈÑÓæ ÅãÇ Double Espresso ÃæDoppio Espresso æåí ÊÞÏã Ýí ÝäÌÇä ßÈíÑ ááãÍÊÑÝíä Ýí ÔÑÈ ÇáÞåæÉ ÚÇÏÉ ÈÏæä ÊÎÝíÝ Ãæ ÓßÑ¡ ÃãÇ ÇáÂÎÑæä ÝíÞÏã áåã ÇáÓßÑ ÇáÃÓãÑ Åä ÃÑÇÏæÇ ÊÎÝíÝåÇ¡ ßãÇ Ãä ÇáÈÚÖ íÝÖá Ãä íÖÚ ÚáíåÇ ÈÖÚÉ ÞØÑÇÊ ãä äßåÉ ÇááæÒ¡ æåäÇß ÃíÖÇð ÇáÇÓÈÑÓæ ÇáãÎÝÝ ÍíË íæÖÚ ÚáíåÇ ãÇÁ Þáíá ÌÏÇð ãÚ ÇáÍÑÕ Úáì ÅÈÞÇÆåÇ ÈÇáßËÇÝÉ äÝÓåÇ.

- ÇáßÇÈæÊÔíäæ:
ÞåæÉ ÅíØÇáíÉ ÊÊÃáÝ ãä ÇáÇÓÈÑÓæ ÈãÞÏÇÑ ÇáËáË æËáË ÍáíÈ æËáË ßÑíãÉ ãÎÝæÞÉ¡ æÊÞÏã Ýí ÃßæÇÈ ßÈíÑÉ¡ æÊßæä ÇáßÑíãÉ ÇáãÎÝæÞÉ ãÑÊÝÚÉ Úáì ÇáæÌå æíÑÔ ÚáíåÇ ÈæÏÑÉ ÇáßÇßÇæ Ãæ ÈæÏÑÉ ÇáÏÇÑÓíä¡ æíÞÏã ãÚåÇ ÇáÓßÑ áãä íÝÖá Ðáß.
ÇÖÛØ åäÇ áãÔÇåÏÉ ÇáÕæÑÉ ßÇãáÉ.
- ÇáãæßÇ:
ÞåæÉ ÑÇÆÚÉ ãä ÇáíÏ ÇáÝÑäÓíÉ Ãæ ÇáÅíØÇáíÉ¡ ÊÊÃáÝ ãä ÇáÞåæÉ ÇáÓÇÏÉ ÇáËÞíáÉ ÈãÞÏÇÑ ÇáËáË¡ æËáË ãä ÇáÔæßæáÇÊå ÇáÍÇÑÉ ÛíÑ ÇáãÍáÇÉ¡ æËáË ãä ÇáÍáíÈ ÇáÝæÇÑ Åáì ÏÑÌÉ ÅÎÑÇÌ ÑÛæÉ¡ æÊÞÏã ÈßæÈ ßÈíÑ.

- ÞåæÉ ÇáÍáíÈ Café au Lait:
ÞåæÉ ÝÑäÓíÉ æÅä ßÇäÊ ßá Ïæá ÇáÚÇáã ÊÚãáåÇ ÈÊÓãíÇÊ ãÎÊáÝÉ¡ æåí ÚÈÇÑÉ Úä ãÞÏÇÑíä ãä ÇáÞåæÉ ÇáÓÇÏÉ ãÚ ËáÇË ãÞÇÏíÑ ãä ÇáÍáíÈ ÇáãÎÝæÞ¡ æÊÞÏã Ýí ÝäÌÇä ßÈíÑ.
ÇÖÛØ åäÇ áãÔÇåÏÉ ÇáÕæÑÉ ßÇãáÉ.
- ÇáÞåæÉ ÇáÇíÑáäÏíÉ:
æåí ÞåæÉ ËÞíáÉ ÊÎáØ ãÚ ÇáßÑíãÉ ÇáãÎÝæÞÉ ææíÓßí æÊÞÏã ãÚ ÇáÓßÑ¡ æÈØÈíÚÉ ÇáÍÇá ßáäÇ äÚáã Ãä ÇáÔÚÈ ÇáÇíÑáäÏí ãä ÇáÔÚæÈ ÇáÃßËÑ ÇÓÊåáÇßÇð ááßÍæá¡ æÈÇáÊÇáí ÝÅä ÇáÞåæÉ ÇáßÍæáíÉ ÊÓíÑ ãÚ ÐÇÊ ÇáÑæÍ ÇáÇíÑáäÏíÉ.
ÇÖÛØ åäÇ áãÔÇåÏÉ ÇáÕæÑÉ ßÇãáÉ.
- ÞåæÉ ÝííäÇ Viena Coffee:
åí ÞåæÉ ãÊæÓØÉ ÇáØÚã ÊÎáØ ãÚ ËáË ãÞÏÇÑ ãä ÇáÍáíÈ ßÇãá ÇáÏÓã¡ æíÑÔ Úáì ÇáæÌå ßÑíãÉ ãÎÝæÞÉ æÝæÞåÇ ÏÇÑÓíä äÇÚã Ãæ ÓßÑ ÃÓãÑ.

- ÇáÞåæÉ ÇáãËáÌÉ:
äÚÊÞÏ ÈÃä ÇáÞåæÉ ÇáãËáÌÉ ÃãÑíßíÉ¡ æíÞæá ÇáÃãÑíßíæä ÈÃä ÃÕáåÇ ÚÑÈí¡ æåí ÞåæÉ ËÞíáÉ ÈÇÑÏÉ ãÚ ÍáíÈ ÈÇÑÏ æÓßÑ.

(ÇáÞåæÉ ÇáÊÑßíå)





ÇáãÞÇÏíÑ
ÝäÌÇäíä ãÇÁ
ãáÚÞÉ ÕÛíÑÉ ÓßÑ (Çæ ÈÏæä ÍÓÈ ÇáÑÛÈÉ)
ãáÚÞÊíä ÕÛíÑÊíä ãä ÇáÈä ÞåæÉ ãÚ åÇá ãØÍæä Çæ ÈÏæä
ÇáØÑíÞÉ
ÖÚ ÇáãÇÁ Ýí ÑßæÉ ÕÛíÑÉ
æ ÃÖíÝ ÇáÓßÑ æÇáÈä æÍÑßí Úáì äÇÑ ãÚÊÏáÉ ÇáÍÑÇÑÉ
ÚäÏãÇ ÊÛáí ÇáÞåæÉ ÎÝÝ ÇáäÇÑ
æÇÛá áãÏÉ ÏÞíÞÉ ãÚ ÑÝÚ ÇáÑßæÉ æÇÚÇÏÊåÇ
ÞÏã ÇáÞåæÉ ÇáÊÑßíÉ ÓÇÎäÉ


(ÞåæÉ ÊÑßíÉ ÈÇáßÇßÇæ )

ÇáãÞÇÏíÑ æÇáØÑíÞÉ
ßæÈíä ÍáíÈ ãÑÇÚí + ãáÚÞ ÕÛíÑå ßÇßÇæ + ãáÚÞÊíä ÕÛíÑÊíä ÞåæÉ ÊÑßíÉ
äÎáíåÇ ÊÛáí
æÊÕÝì ÚäÏ ÇáÊÞÏíã Ýí ÇßæÇÈ
æããßä äÖÑÈåÇ Ýí ÇáÎáÇØ ÇáßåÑÈÇÆí
ÇÐÇ ÍÈíäÇ Êßæä áåÇ ÑÛæå

(ÇáÞåæÉ ÇáÎáíÌíÉ )


ÇáãÞÇÏíÑ
ÝäÌÇäíä Èä ÞåæÉ ãÞáíÉ ÈÏÑÌå ÝÇÊÍå æÎÔäå
ãáÚÞÊíä ÕÛíÑÊíä åíá
äÕÝ ãáÚÞÉ ÕÛíÑÉ ÒÚÝÑÇä
ãáÚÞÊíä ØÚÇã ãÇÁ æÑÏ
Þáíá ãä ÇáãÓãÇÑ Çí ÇáÞÑäÝá Çæ ÇáÚæíÏí
áÊÑ ãÇÁ
ÇáØÑíÞÉ
íÛáì ÇáãÇÁ Ëã ÊÖÇÝ ÇáÞåæå æÊÛáì ËáÇË ãÑÇÊ
æÊÊÑß ÌÇäÈÇ áÏÞÇÆÞ ÍÊì íäÒá ÇáÊÝá Ýí ÞÇÚ ÇáÇäÇÁ
ÖÚ Çáåíá æÇáÒÚÝÑÇä æãÇÁ ÇáæÑÏ Ýí ÇáÏáå
æÇÓßÈ ÝæÞåÇ ÇáÞåæÉ

(ßÇÈæÊÔíäæ)

ÇáãÞÇÏíÑ:
ÚáÈÉ ÍáíÈ äÓÊáÉ ãÑßÒ-
4ÇßæÇÈ ãÇÁ ãÛáí –
ÚáÈÉ ÞÔØÉ –
1/2ãáÚÞå ÕÛíÑå ßÇßÇæ -
1/2 ãáÚÞå ÕÛíÑå äÓßÇÝí
ÇáØÑíÞÉ
ÊæÖÚ Ýí ÇáÎáÇØ æÊÎÝÞ ÌíÏÇ
ÍÊì ÊÊßæä ÑÛæÉ ßËíÝÉ
Ëã ÊÕÈ Ýí ÇßæÇÈ æíÒíä ÇáæÌÉ ÈÇáäÓßÇÝí

(ßÇÈÊÔíäæ2)

ÇáãÞÇÏíÑ
!- ÝäÌÇä Þåæå ÓßÑ
2- ÝäÌÇä Þåæå äÓßÇÝíå
3- ÝäÌÇä Þåæå ãÇÁ
ÇáØÑíÞÉ
íæÖÚ Ýí ÎáÇØ ÇáÈíÖ Çáì Çä ÊÕÈÍ ÑÛæå
íÛáì ÍáíÈ ( Çí ÍáíÈ ÈÇÓÊËäÇÁ ÇáÕÇÝí æÇÐÇ ËÈÊ ÇáãÑÇÚí) ÍÓÈ ÇáÑÛÈÉ
íæÖÚ ãÞÏÇÑ ãáÚÞÉ ãä ÇáÑÛæÉ Ýí ßá ßæÈ
Ëã íÕÈ ÇáÍáíÈ ÇáãÛáí ãä ÇáÇÚáì íÚäì ãä ÇÑÊÝÇÚ ÈÓíØ Úä ÇáßæÈ
Ëã Úáì ÇáæÌå Þáíá ãä ÈæÏÑå ÇáßÇßÇæ Çæ Þáíá ãä ÇáäÓßÇÝíå

(ÑÛæÉ ÇáßÇÈÊÔíäæ )

ÇáãÞÇÏíÑ:
ÝäÌÇä äÓßÇÝíå
ÝäÌÇä ÓßÑ
ÝäÌÇä ãÇÁ ÈÇÑÏ
ÇáØÑíÞå:
ÊæÖÚ ÇáãÞÇÏíÑ ãÚ ÈÚÖ
æÊÖÑÈ ÈÇáÎáÇØ ÇáßåÑÈÇÆí
áíä ÊÕÈÍ ÚäÏí ÇáÑÛæÉ
æÇÞÏãåÇ ãÚ ÇáÍáíÈ ÈÚÏ ÇáÊÓÎíä
( åÐí ÇáÎáØÉ ÊÌãÏ Ýí ÇáÝÑíÒÑ æÊÓÊÎÏã æÞÊ ÇááÒæã)
(ÇáÞåæÉ ÇáÝÑäÓíÉ)

ÇáãÞÇÏíÑ
ÇíÓ ßÑíã ÝÇäíááÇ
(ÓíÍåÇ Úáì äÇÑ åÇÏÆÉ Çáì Çä ÊÓÎä ÞÈá ÇáÛáíÇä )
ÓíÍ ãÇ íßÝí áäÕÝ ßæÈ
2-3 ãáÚÞÊíä ÕÛÇÑ ßæÝí ãíÊ
ãáÚÞÉ äÓßÇÝíå
ãßÓÑÇÊ
(áæÒ+ ßÇÌæ+ ÝÓÊÞ+ Ýæá ÓæÏÇäí Çæ Çí ãßÓÑÇÊ ÊÍÈåÇ)
ÞØÚåÇ ÞØÚ ÕÛíÑÉ
äÕÝ ßæÈ ãÇÁ ãÛáí
ÇáØÑíÞÉ
ÇÖÚ ( ßæÝí ãíÊ+ äÓßÇÝíå)
Ýí ßæÈ Ëã ÇÖíÝ ÇáÇíÓ ßÑíã æ ÇÎáØ ÌíÏÇ
ÇÖíÝ ÇáãÇÁ ÇáãÛáí ãÚ ÇáÊÞáíÈ
æÝí ÇáäåÇíÉ ÇÖíÝ ÇáãßÓÑÇÊ
(ÞåæÉ ÇáãÇÑÓ )

ÇáãÞÇÏíÑ
1ãáÚÞå ãÊæÓØå äÓßÇÝå
2ãáÚÞå ãÊæÓØå ßæÝí ãíÊ
1ãÇÑÓ ÇáÍÌã ÇáßÈíÑ
ßÇÓ ãÇÁ ãÛáí
ÓßÑ ÍÓÈ ÇáÑÛÈå.
ÇáØÑíÞÉ
ÊÎáØ ÌãíÚ ÇáãÞÇÏíÑ ÈÎáÇØ ÇáßÇÓ ÇáßåÑÇÆí
Ëã íÌãá ÈãÈÔæÑ ßÇßÇæ Ýáíß.
ãáÇÍÙ:
ããßä ÇÓÊÈÏÇá ÇáãÇÑÓ
È ÌÇáßÓí ßÑÇãíá ÃæßÇßÇæ ÃæáßÑ ÇáãÑÈÚÇÊ ÃæÇí äßåå
ÎáíØ ÔÑÇÈ ÇáãæßÇ ÈÇáÊæÝí .

(ÇáÔßæáÇÊÉÇáÓÇÎäÉ )

ÇáãßæäÇÊ:
- 3 ßæÈ áÈä.
- 1 ßæÈ ÔíßæáÇÊå ãÝÑæãå ( äÕÝ ãÍáÇÉ)
- 1 ãáÚÞÉ ØÚÇã ÓßÑ ÃÈíÖ.
- 1 ãáÚÞå ÕÛíÑÉ ÞÑÝÉ.
- ÈíÖå æÇÍÏÉ.
ÇáØÑíÞå:
1- ÖÚ ÇááÈä Ýí ÇáãÇíßÑæíÝ
æÞã ÈÊÓÎíäå Úáì ÇáãÓÊæì ÇáÚÇáì áãÏÉ ÏÞíÞÊíä
Ëã Þã ÈãÒÌå ãÚ ÇáÔíßæáÇÊå æÇáÓßÑ æÇáÞÑÝÉ Ýí ÅäÇÁ ÕÛíÑ.
ÊÎÝÞ ÇáÈíÖÉ ÍÊì ÊäÚã
Ëã ÊÖÇÝ Åáì ÎáíØ ÇáÔíßæáÇÊå.

2- ÃÚÏ ÇáÎáíØ Åáì ÇáãÇíßÑæíÝ

æÔÛáå áãÏÉ 3 Ãæ 4 ÏÞÇÆÞ Úáì ÇáãÓÊæì ÇáÚÇáì

Ãæ ÍÊì íÕÈÍ Ðæ ÑÛæÉ ßËíÝÉ ( ßä ÍÐÑÇð æáÇ ÊÊÑß ÇáÎáíØ ÍÊì ÏÑÌÉ ÇáÛáíÇä)
Ëã Þã ÈÕÈå Ýí 3 ÃÞÏÇÍ..
æíãßä ÊÒííä ÇáæÌå ÈÑÔ ÇáÞÑÝÉ Úáì ÍÓÈ ÇáÑÛÈÉ

(ÞåæÉ ãæßÇ )

ÇáãÞÇÏíÑ:

5 ãáÇÚÞ ãä ÞåæÉ äÓßÇÝíå
ãáÚÞÉ ÓßÑ Èäí äÇÚã
äÕÝ áÊÑ ãä ÇáÍáíÈ ÇáßÇãá ÇáÏÓã
ÞØÚÉ ÔßæáÇÊå ÓæÏÇÁ ãÝÊÊÉ áÃÌÒÇÁ ÕÛíÑÉ
ßæÈ ãä ÇáßÑíãÉ ÇáßÇãáÉ ÇáÏÓã
ÞØÚ ËáÌ ááÊÞÏíã.
ØÑíÞÉ ÇáÊÍÖíÑ:
1 ÖÚ ÇáÞåæÉ Ýí ÇáÇÈÑíÞ
ãÚ äÕÝ áÊÑ ãä ÇáãÇÁ ÇáãÛáí æÇáÓßÑ
ÍÑß ÇáãÞÇÏíÑ ÌíÏÇ Ëã ÇÊÑßåÇ ÌÇäÈÇ áÊÈÑÏ
2 Ýí ÇäÊÙÇÑ Ðáß ÖÚ ÇáÍáíÈ æÇáÔßæáÇÊå
Ýí ÍáÉ ãÊæÓØÉ ÍÊì ÊÐæÈ ÇáÔßæáÇÊå ÊãÇãÇ
ÖÚ åÐÇ ÇáÎáíØ Ýí æÚÇÁ ãÞÚÑ¡
Ëã ÇÖÝ Çáíå ÇáÞåæÉ
3 ÍÑßí ÇáãÞÇÏíÑ ÌíÏÇ¡
Ëã ÇÊÑßåÇ ÊÈÑÏ Ýí ÇáËáÇÌÉ áÓÇÚÉ ßÇãáÉ
ÖÚ ÞØÚ ÇáËáÌ Ýí ÃÑÈÚ ßÄæÓ ãä ßÄæÓ ÇáÊÞÏíã
4 ÃÚÏ ÎáØ ÇáãÞÇÏíÑ ãä ÌÏíÏ ÌíÏÇ¡
Ëã æÒÚåÇ ÏÇÎá ÃßæÇÈ ÇáÊÞÏíã¡
æÞÈá ÊÞÏíãåÇ ááÖíæÝ ÒíäåÇ ÈÇáßÑíãÉ ÇáßÇãáÉ ÇáÏÓã.

(ÔÑÇÈ ÇáãæßÇ ÈÇáÞÑÝå )

ÇáãÞÇÏíÑ

ßæÈ äÓßÇÝå

ßæÈíä ãä ÎáíØ ÇáßÇßÇæ ÇáÓÇÈÞ ÐßÑÉ

ßæÈíä ãä ãäíÖ ÇáÞåæÉ
ãáÚÞå ÕÛíÑÉ ÞÑÝå
ãáÚÞå ÕÛíÑÉ ÌæÒÉ ÇáØíÈ
ßæÈ æäÕÝ ÓßÑ .
ÇáØÑíÞÉ
ÊÎáØ ÇáãÞÇÏíÑ æÊÍÝÙ .
áÚãá ÇáÔÑÇÈ ...
4 ãáÇÚÞ ÕÛíÑÉ ãÚ ßæÈ ãÇÁ ãÛáí .

(äÓßÇÝí ÎíÇá )

ÇáãÞÇÏíÑ æÇáØÑíÞå :

áßá ßæÈ ãÇÁ ÓÇÎä ãáÚÞÉ ÕÛíÑÉ äÓßÇÝí

æ2 ãáÚÞå ÕÛíÑå ÓßÑ ÊÎáØ Ýí äÝÓ ÇáßæÈ

ãÚ 2ãáÚÞå ÕÛíÑå ãÇÁ ÓÇÎä
æÊÎáØ ÌíÏÇ ÍÊì íÕÈÍ ÇáÎáíØ ÝÇÊÍ ÞáíáÇ
Ëã íÕÈ Úáíå ÇáãÇÁ ÇáãÛáí æíÍÑß ÈÓÑÚÉ
äÖÚ Úáì æÌÉ ßá ßæÈ Þáíá ãä ÇáßÑíãÉ
æÈæÇÓØÉ ÚæÏ ÎÔÈ ÊÍÑß ÇáßÑíãÉ Úáì ÇáæÌÉ
ÍÊì ÊãÊÒÌ æÊÇÎÐ Ôßá ÏÇÆÑí Ðæ áæäíä ãÊÏÇÎáíä

(äÓßÇÝíå ÌÏíÏ ÑæÚå)

ÇáãÞÇÏíÑ :

áßæÈ æÇÍÏ

1 ãáÚÞå ÔÇí äÓßÇÝíå

2 ãáÚÞÉ ÔÇí ßæÝí ãíÊ
ÑÔÉ ÞÑÝå
1 ãÇÑÓ æäÞØÚå 3-4 ÞØÚ
ãÇÁ ãÞÏÇÑ ßæÈ ãÛáí
ßÇßÇæ ãÈÔæÑ Çæ ÌÇáßÓí ááÒíäÉ
ÇáØÑíÞå :
ÖÚ Ýí ÇáÇÈÑíÞ
(ÇáäÓßÇÝíå - ÇáßæÝí ãíÊ - ÇáÝÑÞå - æÞØÚÊíä ãä ÇáãÇÑÓ - ÇáãÇÁ ÇáãÛáí)¡¡
æÞáÈåÇ Úáì ÇáäÇÑ Çáì Çä íÐæÈ ÇáãÇÑÓ..

Ýí ÇáßæÈ äÖÚ ÈÇÞí ÇáãÇÑÓ..

æäÕÈ Úáíå ÇáßæÝí ..

æäÒíäåÇ ÈÇáßÇßÇæ Çæ ÇáÌÇáßÓí ÇÐÇ ÇÑÏÊ

ááÇãÇäÉ ÇáãæÖÚ ãäÞæá ãä ãÌáÉ