les biches gateau aux chocolat

oumradhwane · 2011-03-29, 16:24

هذاك وسمو les biches ويجي رولى والمقادير هى 500غ مارغرين 4صفار بيض وحبة كاملة 1/2كاس سكر رطب ملعقة صغيرة لفانى 15ملعقة حليب فرينة اما الحشو ففيه 500غ نواتكوكو كاس كوكاو مطحون مليح 4ملاعق كبيرة سكر رطب 3ملاعق كاكاو 4بياض بيض تطلعيهم ثلج ويتلمد بالمربى اماا لتزين فالشكولاطة سوداء وبيضاء وبالنسبة للتحضير نخلط مقادير العجينة حتى تعطينا عجينة متماسكة وكذا الحشو نخلط نواتكوكو مع الكوكاو والسكر والكاكاو ونضيف بياض البيض المخفوق كاثلج بلا مايتكسر ونلم بالمربى نحل العجينة فى الماشينة فالرقم 2 ثم 4 ونقطعهابمول مربع ضلعه 80سم اوذا ماعندكش استعملى ورق مقوى ارسم مربع طول كل ضلع 80سم واقطعيه وعبرى بيه وبواسطة جرارة تاع القريوش اقطعى العجينة على شكل مربعات وضعى فوقه الحشو على كامل المربع ثم روليه كيما البسكوى رولى ووين ماتكمل حطيها فالبلا من الاسفل باه ما تتحلش وهكذا حتى تكمل العجينة والحشو وممكن تقسمى المقادير باه تتحصلى على كمية اقل وطيبيه ثم زينيه بالشيكولاطة كما في الصورة;