طريقة صنع معجون البرتقال والحفظ عام

[مرام1]

السلام عليكم و رحمة الله


المقـــادير :

كغ برتقال خاص بالعصير ( الرخيص و قشرتو رقيقة )

800 غ سكر ( لأن القشور تساوي 200غ تقريبا و مجربتها )

2 كوب ماء

الطريــقة :

يقشر البرتقال جيدا ويقطع أرباع و تزاح منه البذور و يوضع في طنجرة مع الماء و السكر على نار هادئة , بعد 10دق يرحى بأي آلة ثم يعاد على النار تقريبا 20 أو 15 دق على حسب التخثر / التخثر يجرب في صحن لأنه يحصل عند البرود

طريـــقة الحفظ :

تحفظه لمدة عام كامل بدون ثلاجة و أنا مجربة هذه الطريقة و ناجحة معي

تعقيم البرطمانات البلور: تغلي في الماء مدة 10 دق ثم تسحب من الماء فوق منديل ( حذاري من الرخام ستتكسر )

يوضع وسطها المعجون و تغلق جيدا ثم تعاد الى طنجرة الماء ( الماء يصل نصفها يكفي ) و تغلي مدة 10 دق لا أكثر ( قد تتكسر )
دائما البرطمان الساخن على منديل أو قماش

ملاحظة : المعجون لكي يحفظ لا بد من أن يكون متخثر جيدا عند البرود فالسائل لا يصبر


تمنياتي بالنجاح

[rynad]

ou esttttttttttttt le sucrrrrrrrrrrrrrrrrrrrre y a pas de mesurrrrrrrrrrrrre

[مرام1]

800 gr ma belle regarder bien les ingredients et merci de votre passage

[شقراء]

[بنت سكيكدة]

بارك الله فيك

[خادم_الإسلام]

هلا و مرحبا

وصفة لذيذة جدا

شكرا على هذا التواصل والعطاء لمطبخ الجلفة

أتمنى لك التميز في المستقبل

ولا تحرمنا من أطباقك الرائعة

مع تحياتي

قارئ الفنجان

[مرام1]

شكرا اخواني على مشاركاتكم الحلوة و بارك الله فيكم

[nezzari]

شكرا جزيلا ولكن ا من فضلك اعطينا les meseures بدقة

[yasmine063]

باااااااااااارك الله فيك

[*marmoura*]

merciiiiiiiiiiii

[سالي الجزائر]

يعطيك الصحة

[ام خديجة1]

بارك الله فيك

[mimicha1977]

بارك الله فيك

[ياسمين177]

مشكورة اختي تحياتي لكي

[ناصر رندة]

يعطيك ألف عافية