المحاجب ,اليكم كيفية التحضير, بالتفصيل - منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب

العودة   منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب > منتديات الجزائر > منتدى الثقافــة المحلية

منتدى الثقافــة المحلية يعتني بالثقافة المحلية...من تعريف بالعادات و التقاليد، ، و كذا التراث المحلي من حلي، و لباس، و مأكولات ......

في حال وجود أي مواضيع أو ردود مُخالفة من قبل الأعضاء، يُرجى الإبلاغ عنها فورًا باستخدام أيقونة تقرير عن مشاركة سيئة ( تقرير عن مشاركة سيئة )، و الموجودة أسفل كل مشاركة .

آخر المواضيع

المحاجب ,اليكم كيفية التحضير, بالتفصيل

إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 2011-02-03, 15:22   رقم المشاركة : 1
معلومات العضو
omo mazen
عضو برونزي
 
الصورة الرمزية omo mazen
 

 

 
الأوسمة
العضو المميز لسنة 2013 
إحصائية العضو










M001 المحاجب ,اليكم كيفية التحضير, بالتفصيل

من منا لا يحب الاكلة الشعبية المشهورة في الجزائر الا وهي المحاجب اليكم كيفية التحضير بالتفصيل
المقادير :
العجينة

كيلو سميد رقيق او رطل سميد ورطل فرينة
ملعقة قهوة ملح
ماء
الحشوة
كيلو بصل
كيلو طماطم
ملح
فلفل اسود
فلفل احمر
ملعفتان زيت كبيرتان
قليل من الزيت للطاولة واليدين
يمكن اضافة القليل من الشحم
او اضافة الزيتون الاخضر
او اضافة اللخم المفروم
حسب الذوق
التحضير
العجينة

اخلطي الملح مع السميد ثم بلليه حتى يمكن تجميعه وغطيه بمنشفة مبللة واتركيه حينا .
الحشو
قطعي البصل إلى شرائح رقيقة وطويلة وقليها في الزيت على نار متوسطة إلى هادئة وغطها مع التحريك المستمرحتى تصبح شفافة وطرية .
انزعي القشرة للطماطم بالسكرفاج واضيفيها إلى البصل مع الملح والتوابل وغطها واتركيها تطهو على نار هادئة مع التحريك من حين لآخر حتى لا تلصق.
عودة إلى العجينة
ادلكي العجين جيدا براحة اليد حتى يصبح املسا وقابلا للفرد
بللي يديك بالزيت وشكلي كريات من العجين وضعيها جنب بعضها مع تذكر الترتيب
1عودي إلى اول كرية وافرديها كما في الصورة
على طاولة مدهونة بالزيت

لفيها حسب الصورة
3 ضعي ملعقة من الحشو والأفضل ان يكون باردا.

4 اكملي اللف والطي على شكل مربعات

ضعيها على الطاجين " صفيحة من حديد " تطهو من جهة ثم اقلبيها على الوجه الثاني
لا تحضري أكثر من ثلاثة محجوبات حتى لا يسيل سائل الحشو من العجين

أكملي العملية إلى آخر كرية
يمكن التفنن في تغيير الحشو أو إثرائه ب
- السلق المغلى والمعصور والمطهو مع الثوم والطماطم.
- سمك الطون والطماطم والبصل والثوم والبقدونس.
- فتات السردين المقلي او بقايا شطيطحة السردين مع الثوم والبصل والطماطم








 


رد مع اقتباس
قديم 2011-02-03, 15:30   رقم المشاركة : 2
معلومات العضو
محمد نسومة
عضو محترف
 
الصورة الرمزية محمد نسومة
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

انا نموت على المحجوبة شكرا على الوصف
ولكن انا ديما ان نطيبها انها لديذة










رد مع اقتباس
قديم 2011-02-03, 15:35   رقم المشاركة : 3
معلومات العضو
المعتصمة بدين الله
عضو محترف
 
الصورة الرمزية المعتصمة بدين الله
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

اااااااااااااااااممممممممممممممممممم سخفتينا و خاصة مع هذا البرد ما يصلحو غير محاجب حاريييييييييين و سخونييييييييييييييييين. مشكووووورة على الوصفة










رد مع اقتباس
قديم 2011-02-03, 15:42   رقم المشاركة : 4
معلومات العضو
omo mazen
عضو برونزي
 
الصورة الرمزية omo mazen
 

 

 
الأوسمة
العضو المميز لسنة 2013 
إحصائية العضو










افتراضي










رد مع اقتباس
قديم 2011-02-03, 18:22   رقم المشاركة : 5
معلومات العضو
chahrazed1995
عضو مشارك
 
الصورة الرمزية chahrazed1995
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

نموت على المحاجب حارين

شتى تسالينا ختي؟ حرام عليك

قلت لماما ديريهم لنا ضرك

ههه

*-*-*-*-*-*-

صحيتي حنونة دائما مبدعة










رد مع اقتباس
قديم 2011-02-04, 15:54   رقم المشاركة : 6
معلومات العضو
omo mazen
عضو برونزي
 
الصورة الرمزية omo mazen
 

 

 
الأوسمة
العضو المميز لسنة 2013 
إحصائية العضو










افتراضي










رد مع اقتباس
قديم 2011-02-04, 16:11   رقم المشاركة : 7
معلومات العضو
أبو غزلان
مؤهّل منتدى إنشغالات الأسرة التربوية
 
الصورة الرمزية أبو غزلان
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

شكرااااااااااااااااااااا










رد مع اقتباس
قديم 2011-02-04, 21:20   رقم المشاركة : 8
معلومات العضو
omm iyad
عضو جديد
 
الصورة الرمزية omm iyad
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

mmmmmmmmmmmmmmmm ya3tik essa77a ma soeur teslem yeddik fakkrtnini flblad w maklate leblad yamma 3la m7ajeb la rue H










رد مع اقتباس
قديم 2011-02-04, 21:48   رقم المشاركة : 9
معلومات العضو
omo mazen
عضو برونزي
 
الصورة الرمزية omo mazen
 

 

 
الأوسمة
العضو المميز لسنة 2013 
إحصائية العضو










افتراضي

yamma 3la m7ajeb la rue H ana aussi rani twahachte maklet lablad et mhajeb la rue H MERCI A VOUS OMM IYAD










رد مع اقتباس
قديم 2011-02-04, 22:01   رقم المشاركة : 10
معلومات العضو
omm iyad
عضو جديد
 
الصورة الرمزية omm iyad
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

mais ce qui est su c'est que vos m7aje sont beaucoup plus délicieuse que celles de la rue H










رد مع اقتباس
قديم 2011-02-04, 22:02   رقم المشاركة : 11
معلومات العضو
omm iyad
عضو جديد
 
الصورة الرمزية omm iyad
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

dessolée le mon clavier me trompe je voulais dire ce qui est sur ...










رد مع اقتباس
قديم 2011-02-05, 06:07   رقم المشاركة : 12
معلومات العضو
sara96
عضو فعّال
 
الصورة الرمزية sara96
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

ممممممممممممممممممممممممم انا نموت على المحاجب ميرسي










رد مع اقتباس
قديم 2011-02-05, 11:45   رقم المشاركة : 13
معلومات العضو
faizadidi
عضو مجتهـد
 
الصورة الرمزية faizadidi
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

شكرا لك حبيبتي










رد مع اقتباس
قديم 2011-02-05, 14:41   رقم المشاركة : 14
معلومات العضو
*سيرتا *
عضو فعّال
 
الصورة الرمزية *سيرتا *
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

بارك الله فيك شكرا










رد مع اقتباس
قديم 2011-02-05, 19:45   رقم المشاركة : 15
معلومات العضو
omo mazen
عضو برونزي
 
الصورة الرمزية omo mazen
 

 

 
الأوسمة
العضو المميز لسنة 2013 
إحصائية العضو










افتراضي










رد مع اقتباس
إضافة رد

الكلمات الدلالية (Tags)
المحاجب, التحضير, الحكم, بالتفصيل, كيفية


تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

الساعة الآن 14:10

المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى
المنتدى غير مسؤول عن أي إتفاق تجاري بين الأعضاء... فعلى الجميع تحمّل المسؤولية


2006-2024 © www.djelfa.info جميع الحقوق محفوظة - الجلفة إنفو (خ. ب. س)

Powered by vBulletin .Copyright آ© 2018 vBulletin Solutions, Inc