تشير الابحاث ان أكثر من ملعقتين صغيرتين من الملح يوميا يمكن أن يرفع خطر الاصابه بالجلطة الدماغية.
وفي دراسة شملت أكثر من 2600 شخص ، وجدوا ان أولئك الذين حصلوا على اكثر من 4000 ملليغرام من الصوديوم يوميا هم أكثر عرضة للإصابة بالجلطة الدماغية من أولئك الذين يتنولون أقل من 1500 ملليغرام في اليوم.
مع العلم أن ملعقة صغيرة من الملح تحتوي على 2300 ملليغرام من الصوديوم. ومن المثير للاهتمام أن هذه النتائج صحيحه بغض النظر عن ما إذا كان الشخص يعاني من ارتفاع ضغط الدم او لا يعاني منه .
و في كثير من الابحاث السابقة قد تم الربط بين النظام الغذائي المالح و ارتفاع ضغط الدم ، و ارتفاع ضغط الدم هو عامل خطر رئيسي للجلطة الدماغية.
كم كمية الملح التي ينبغي علينا تناولها يوميا ؟
جمعية القلب الاميركية توصي بــ 1500 ملليغرام من الصوديوم يوميا. و الجمعية الغذائية الأميركية تقول انه ينبغي علينا تناول أقل من 2300 ملليغرام في اليوم؛ و أقل من1500 ملليغرام يوميا للذين هم أكبر من عمر 50 و الذين لديهم ارتفاع ضغط الدم والسكري ، أو مرض مزمن في الكلى.
( تقرير عن مشاركة سيئة )، و الموجودة أسفل كل مشاركة .
2011-02-13, 17:38
الملح في الطعام
العرض العادي
