لفطاير

ali sali · 2010-11-04, 11:35

[

بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركااته
من منكم تعرف طريقة عمل الفطائر للصباح تقولي
وشكراا مسبقا

امنة محمد · 2010-11-04, 12:06

طريقة عمل فطاير الشوايه مصورة بالصور رمضان 2010 طريقة عمل اشهى حلويات اكلات طبخات عصائر اطباق سفره حلى معجنات موالح شهر رمضان رمضانية اشهر الحلويات الرمضانيه مصرية جزائرية مغربية سعودية بالصور

طريقةعمل العجينة الذهبيه بالصور،مقاديرالعجينة الذهبيه ،العجينة الذهبية للفطائر،عجينة طريقةعمل العجينة الذهبيه بالصور،مقاديرالعجينة الذهبيه ،العجينة الذهبية للفطائر،عجينة

مقادير العجينة الذهبيه

2ونص كوب دقيق (1ونص كوب دقيق كويتي + 1 كوب دقيق عادي )
1 علبه لبن زبادي
1 ملعقه كبيرة وشويه خميرة فوريه
1 ملعقه كبيرة وشويه بكم بودر
ربع كوب زيت
نص كوب لبن سائل (لبن الصافي او المراعي )
ملح
3 ملاعق كبيرة سكر
الطريقه :
نخلط جميع المقادير بالعجانه ونتركه تنعجن كويس

ثم ندهنها بقليل من الزيت ونتركها ترتاح يمكن ربع ساعه او ثلث على حسب حرارة المطبخ

نفس العجينه نفردها ثم نقطعها دوائر

ثم نحضر الشوايه الكهربائيه حق السندويشات ونسخنها
ثم نضع الدوائر ونقفلها

بسرعه تستوي

ثم نخرجها
ونتركها تبرد ونقطعها بالنص ونفتحها

ونحشيها أي حشوة
الحشوة كانت تونه ومايونيز وجزر وخيار مبروش وقليل من عصير الليمون
نخلطهم ثم نحشي

</B></I>

امنة محمد · 2010-11-04, 12:08

طريقة عمل فطائر السبانغ او فطاير السبانخ بالصور،فطائر السبانغ او فطاير السبانخ
من مطبخ منال العالم بالصور،تحضير
فطائر السبانغ او فطاير السبانخ بالصور،خطوات عمل فطائر السبانغ او فطاير السبانخ بالصور،فطائر السبانغ او فطاير السبانخ

المقادير

العجينة:

3 كوب دقيق

3 ملعقة كبيرة

حليب مجفف

1ملعقة صغيرة ملح

1ملعقة كبيرة سكر

2 ملعقة صغيرة خميرة فورية ناعمة

4/1كوب زيت ذرة

1حبة بيض

1كوب ماء دافىء

الحشو:

2/1كيلو سبانخ مفروم

1حبة كبيرة بصل، مفرومة

3ملعقة كبيرة زيت زيتون

4/1كوب عصير ليمون

1 ملعقة كبيرة سماق

2/1ملعقة صغيرة ملح

4/1ملعقة صغيرة فلفل اسود

4/1ملعقة صغيرة شطة

الطريقة

1. العجينة: في وعاء الخلاط ضعي 2 كوب دقيق، الحليب، الملح، السكر، الخميرة, الزيت والبيضة، ثبتي مضرب العجين، قلبي الى ان يصبح الخليط مثل فتات الخبز، أضيفي الماء واعجني الى ان تتكون عجينة ناعمة مع اضافة مزيد من الدقيق حسب الحاجة.

2. قطعي العجينة الى كرات صغيرة، ضعيها صينية مدهونة، امسحيها بالزيت، غطيها، اتركيها في مكان دافىء 15-20 دقيقة.

3. الحشو: ضعي السبانخ في قدر واسع، سخني على نار متوسطة مع التقليب الى ان تذبل. صفي السبانخ جيدا، ضعيه في وعاء واضيفي البصل، الزيت، عصير الليمون، السماق، الملح، الفلفل والشطة.

4. سخني الفرن لدرجة حرارة 190مْ ، احضري صينية واسعة قصيرة الحافة.

5. افردي العجينة قليلا لتصبح دائرة قطرها 7 - 8 سم، ضعي ملعقة كبيرة من الحشو في الوسط و اقفليها على شكل مثلث. ضعيها متباعدة في الصينية، غطيها و اتركيها ترتاح لحوالي 15 دقيقة.اخبزي 12 - 15 دقيقة إلى ان تصبح ذهبية اللون.

ali sali · 2010-11-04, 12:22

بارك الله فيك اختي
بصح انا حابة فطائر عادية مش محشية بوالو

امنة محمد · 2010-11-04, 12:34

ولاه ما عندىىىىى خيتىى

ali sali · 2010-11-04, 21:54

شكرا ليك ختو على كل شي

ali sali · 2010-11-04, 22:13

ولا واااااااااااااحد يعرف

sofiane2075 · 2010-11-05, 09:34

انانحضر الفطائر بالدقيق رطب او الفرينة ادا حبيتي حسب عدد افراد العائلة ضيفي الملح خميرة تكوني دوبتيها في شوية ماء دافئ تم اعجني حتى تتحصلي على عجينة طرية نوعا ما كيما تاع المحاجب خليها ترتاح اعملي كرات صغار ضعي زيت تسخن و اقليهم ان شاء الله يكون للي تحوسي عليها