|
|
|
|||||||
| قسم الطبخ و المأكولات لتبادل الخبرات في مجال الطبخ والأطباق المتنوعة الجزائرية و العربية ... |
في حال وجود أي مواضيع أو ردود
مُخالفة من قبل الأعضاء، يُرجى الإبلاغ عنها فورًا باستخدام أيقونة
( تقرير عن مشاركة سيئة )، و الموجودة أسفل كل مشاركة .
| آخر المواضيع |
|
|
|
أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
2010-09-01, 13:24
|
رقم المشاركة : 1 | ||||
|
مقروط المقلة...من مطبخي
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
المقادير: 3كيلات دقيق عادي كيلة فرينة كيلة **سمن +مرغرين** ملح زهر قرنفل قرفة ماء عسل غرس أو تمر مهروس جلجلان محمص التحضير: نخلط الدقيق و الفرينة في وعاء كبير و نفرغ فوقه السمن يكون باردا بعد تذويبه نفرك جيدا بين اليدين ثم نضع الملح و نذوبه بالماء و نبدأ بالخلط مع رش الزهر تارة والماء تارة أخرى علينا ان نتحصل على عجيبنة متماسكة**ليس كمقروط الفرن** لان القلي سيكسره ان لم تكن العجينة متماسكة نأخذ كمية من العجينة نفردها حسب الصورة و نضع فوقها عجين التمر الذي عجناه بالسمن والزهر و القرفة و القرنفل**يصبح كالمعجون ليسهل فرده على العجين**  بعدها نلف العجين هكذا  نديرها كاملة حتى نحصل على حربوش طويل ...نجعله متماسكا ثم نزينه بأداة كعك النقاش او نتركه كما هو ثم نقطعه على شكل مقروطات نقليه في زيت وفير و ساخن مع نار متوسطة حتى تحمر كل الجواانب وعند اخراجه نغمره بالعسل الساخن و نتركه قليلا ليتشرب من العسل نصفيه و نزينه بالجلجلان المحمص  و بالهناء
|
||||
|
| الكلمات الدلالية (Tags) |
| مطبخي, مقروط, المقلة...من |
|
|
المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى
المنتدى غير مسؤول عن أي إتفاق تجاري بين الأعضاء... فعلى الجميع تحمّل المسؤولية
Powered by vBulletin .Copyright آ© 2018 vBulletin Solutions, Inc
العرض الشجري