الارز المقلي

ملكة البربر · 2010-08-06, 21:16

السلام عليكم اليوم جبتلكم طريقة لطبخ الارز هذه الطريقة ديرها امي الحبيبة نبداو
أولا بسم الله
نسلق الارز ومن بعد نضيف الملح، فلفل اسود، كمون، كسبر، معدنوس ومن بعد نضيف البيض ونخلط حتى يتماسك الارز ولي حابا دزيد الى الخليط القليل من الطماطم مقطعة صغيرة والفلفل الأخضر الحار مقطع حسب الذوق ومن بعد تغلي القليل من الزبت ،تحملي بالملعقة الارز و تبداي تقلي ملاحظة صغيرة متقلبيش الارز على الجهة الاخرى حتى تشوفيه اخذ لون جميل ومن بعد تقدري تقلبيه.
روحو الى المرقة، عادي جدا تحكي البصل والثوم في قليل من الزيت وتضيفي اللحم او الدجاج،الملح، فلفل اسود، المعدنوس الطماطم المصبرة وتقلي جيدا،اضيفي الماء ومن بعد تضيفي الزيتون بدون نوى، والقليل من اللحم المفروم الي عملناه على شكل كويرات صغيرة وتركيها حتى تنضج.
طريقة التقديم
تقدري تحطي كويرات الارز وتحطي عليهم المرقة أو تقدميهم على شكل مقبلات في صحن واملرقة في صحن
صدقوني لذيذة جدا