طلب مساعدة منكم

[ميرة31]

لدي مشكل في العجينة .بعد ان ادخلها الى الفرن تهبط .ما هو الحل

[نينا الجزائرية]

لم افهم اي عجينة
تقصدين عجينة الخبز
خبز الكوشة؟

[بنت سكيكدة]

ما عليك الا تسخين الفرن قبل وضع اي شيء داخله

حرارة الفرن تمنع العجين من الهبوط

[yasoso_soso]

تهبط العجينة بسبب دخول الهواء لانكي تفتحي وتغلغي باستمرار وخاصة في الدقائق الأولى
لذا انصحكي ان لا تفتحي الفرن بعد التسخين ودخول العجينة وخاصة الدقائق العشرة الأولى
وملاحظة اقدمها لكي ان كل عجينة تخلتف عن الاخرى في درجة الحرارة فعجينة الخبز لست كعجينة الحلوى

[ميرة31]

نعم اقصد خبز الكوشة .للعلم انني اسخنها جيدا ...

[أم مريم]

الأمر واضح و جلي و لا ثالث لهما اما كمية الخميرة كثيرة عن الحد المطلوب أو تتركين الخبز يتخمر أكثر من وقته المطلوب و لما تدخليه الفرن ينزل اذن اما الخميرة كثيرة و اما تتركي الخبز يطلع لوقت طويل و بالتوفيق.

[morade.b3]

اختي انا اعطيك الحل:
عاودي ارفديها