بطاطا كوشة بالجزر والجلبانة

[حياة نور الدين]

المقادير:

1 كلغ بطاطا
رطل جزر
رطل جلبانة
500 غ لحم مفروم
جبن ، زبدة، حليب، بصل ، ملح ، فلفل أسود

طريقة التحضير

نغسل البطاطا ، نقشرها ثم نقطعها دوائر ونقليها
نقوم بتنظيف الجزر ونقطعه على شكل مربعات en D ثم نضعه في كسكاس ونفوره مع الجلبانة
نقوم بأخذ اللحم نضعه في مقلاة + بصل+ملح + فلفل أسود ونتركه يتقلى (مثل لحم البوراك) بعد النضج لجميع العناصر نقوم بالتالي
ناخذ صحن كوشة نضع فيه جزء من البطاطا المقلية ثم الجزر والجلبانة الممزوجة مع اللحم مع قليل من مرق اللحم ثم نغطي بباقي البطاطا المقلية ونضيف البيشاميل والجبن وندخلها الفرن
بعد ما نخرجها نضيف الجبن
ملاحظة تخرج من الفرن بعد احمرار الوجه.
شهية طيبة