الملوخية المصرية ........... بالهنا والشفا

النيلية · 2008-05-14, 20:14

المقادير

3اكواب مرقة- ( اي نوع ) 1ك ملوخية خضراء-10فصوص توم كبير -ملح -كزبرة جافة -ملعقة زيت او سمن

الطريقة

- بعد غسل الملوخية وتقطيفها تقطع بالمخرطة حتى تصبح ناعمة

- بعد غلى المرقة نضيف الملوخية وبمجرد ان تغلى دقيقة نرفعها من النار مع مراعاة عدم تغطية الاناء

- نفرم الثوم مع الملح والكزبرة الجافة ناعما ثم نشوح الخليط في السمن او الزيت حتي يصبح الونها ذهبي

- نضيف التوم على الملوخية ونضع الغطاء

بالهنا والشفا

فيفان · 2008-05-18, 10:41

نعرفها الملوخية وشحال بنينة نصح الجميع يحضرها وانت بنت جبيل حضرتيها ولا مازال و ملوخية تتباع ناعمة بلى ما تكسري راسك

أم ريان الجنة · 2008-05-18, 12:00

شكرا بنت جبيل على هذه الوصفة

النيلية · 2008-05-18, 20:57

مشكورين علي المرور والتعليق

طبعا عملت الملوخية واكتر من مرة لكن يجب مراعاه عدم تغطية الاناء بعد اضافة الثوم وهناك نوعين من الملوخية وهي الخضراء والتي تتواجد في الموسم الصيفي والجافة والتي تستخدم في غير اوان الملوخية ولها طريقة مختلفة قليلا وان شاء الله اجيب لكم الطريقة لاني لم اقم باعدادها من قبل

تقبلو تحياتي

لقاء الجنة · 2010-03-31, 12:53

شكرا...الله يعطيك الصحة.....

سامية الجزائر · 2010-03-31, 15:29

يوسُف سُلطان · 2010-03-31, 15:34

والله طول عمري ونا نسمع عليها .... رحمة على والديكم وش هي الملوخية
من اللهجة ..... يبان بلي راني نوجه السؤال لوحدة ولا واحد جزايري بش نفهم برك
ولصاحبة الموضوع ................... كل الاحترام

sasafede · 2010-04-01, 22:21

و جزاك الله كل خير
على الوصفةالشهية و الرائعه والمميزه
بكل احترام وتقدير اشكـــــرك على مجهــودك
المبذول الرائع والمميز
بنتظـــــار جديدك

النيلية · 2010-04-02, 23:38

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة سلطان 42

والله طول عمري ونا نسمع عليها .... رحمة على والديكم وش هي الملوخية
من اللهجة ..... يبان بلي راني نوجه السؤال لوحدة ولا واحد جزايري بش نفهم برك
ولصاحبة الموضوع ................... كل الاحترام

ولك كل الاحترام اخي

عشان اشرح لحضرتك محتاجة وقت طويل لكن اوعد حضرتك هجيب صور لها واشرح بالتفصيل ما هي الملوخية

بارك اله فيك