طريقة عمل محاجب جزائرية لذيذة

ازهار الجنة · 2010-12-01, 14:08

الوصفة كالتالي:

اولا مقادير العجينة مافي مقياس معين على حسب عدد الاشخاص و عينك ميزانك

طحين + سميد + ملح + ماي

عجنتهم مع بعض و غطيتها بمنديل و تركتها ترتاح لمدة ساعة

و في هالوقت نقوم بتجهيز الحشوة نفس الشي مافي مقادار محدد حسب عدد الاشخاص وتتكون من :

طماطم + بصل + فلفل رومي + فلفل حار على حسب الرغبة + ملح + زيت

و نتركها على النار لغاية ماتستوي و تصير كذا

بعدين رجعت للعجينة بواسطة الزيت شكلتها كورات متوسطة الشكل على حسب ذوقك اذا حبيتيها صغيرة او كبيرة

و صفيتها في صينية مدهونة بالزيت

و بعدين حطيت الصاج فوق النار و خليته يسخن زين و بديت اشكل في المطبق او المحاجب

و اترككم مع الصور

اولا و دايما بواسطة الزيت نمدد كورة العجينة زي مافي الصورة حتى يصير سمكها رقيق جدا

حتى لو تقطعت من جهة لا تخافي راح تتغطى بعدين

بعدين نلف من جهة واحدة و نحط فوقها الحشوة الي جهزناها قبل و تصير كذا

بعدين نرجع نلف عليها الطبقة الاخرى و من الجوانب كمان كذا

و بعدها نحطها عالصاج الي حطيناهاعالنار قبل بوقت لزوم يكون سخن مرة وقت ماننحط عليه المحجوبة

و هذا شكلها في الاخير

تجنن

و هاذي بعد

و صحتين و عاااااااااااااافية

sofiane2075 · 2010-12-01, 14:19

شهية شكرابارك الله فيك

ام إثري · 2010-12-01, 14:24

بارك الله فيك شهيتيني اختي

صفية الاوراس · 2010-12-01, 14:34

سلمت يداكي اختي

أم أسرار · 2010-12-01, 14:40

بسم الله الرحمان الرحيم
يعطيك الصحة يا فحلة بنت الفحلة شهيتينا مع العشية 10000 شكر

ازهار الجنة · 2010-12-01, 15:11

ouuuuuuuu mrc mama hiya li chahatna kaml virément yya3tikom saha

موج و صخر · 2010-12-01, 15:24

و الله غير فحلة هذا هو وقتها
يعطيك الصحة

رستم النوايا الحسنة · 2010-12-01, 16:20

اعلاه اعلاه يااختي ما قلتليش بلي وجدتي لمحاجب وفي رايك مع اخواني هذو راح تصحلي حبة معاهم
كي ندخل للدار درك نقلب الدنيا ههههههههه
بكل صراحة بارك الله فيك, محاجب سخونين وحارين المرة الجاية خليلي 10 حبات نتغدى ونتعشى بيهم ,اسمحولي يااخواني بصحتكم وبالهنى ان شاء الله طليت على الكوزينة برك خاطر ضربني الجوع والقيت باراكة ربي , ياخي هذا الصحن تاعي ياجماعة وماتاع حتى واحد اني راح نحسب واحد. زوج .ثلاثة . امممممم هايلة
سلام

ازهار الجنة · 2010-12-01, 18:12

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة creus21

اعلاه اعلاه يااختي ما قلتليش بلي وجدتي لمحاجب وفي رايك مع اخواني هذو راح تصحلي حبة معاهم

كي ندخل للدار درك نقلب الدنيا ههههههههه
بكل صراحة بارك الله فيك, محاجب سخونين وحارين المرة الجاية خليلي 10 حبات نتغدى ونتعشى بيهم ,اسمحولي يااخواني بصحتكم وبالهنى ان شاء الله طليت على الكوزينة برك خاطر ضربني الجوع والقيت باراكة ربي , ياخي هذا الصحن تاعي ياجماعة وماتاع حتى واحد اني راح نحسب واحد. زوج .ثلاثة . امممممم هايلة
سلام

bsahtak khoya ki tjou3 rani hna ki 3ada

رستم النوايا الحسنة · 2010-12-02, 08:10

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة chalfawia

bsahtak khoya ki tjou3 rani hna ki 3ada

ربي يحفظك لينا يالجزائرية الفحلة وبارك الله فيك , ننتظر الجديد
حاجة صغيرة برك والله سخفت على لبراج , وماحابش نتعب الوالدة الكريمة خاطر عندها الضغط ونخاف عليها
كيما تخلصي لي في يديك , حاب نشوفهم برك في المطبخ تاعك , انحي شوي السخفة هههه
اسمحيلي راني تقلت عليك بالطلبات تاعي , ان شاء الله انكونو خفاف عليكم , فكرتني كلمة لخفاف
نموت عليهم احنا في الشرق نقولو لخفاف وانتوما في الغرب مانعرف كيفاش تسموهم
شكرا بعد اذنك اني راح نخليلك الصحن انتاعي وكاش جديد عندك حطيلي فيه بالدوبل ههههههه
سلامي لك اختي الكريمة وسالينا بزاف على ناس لصنام الباهيين

fatimazahra2011 · 2010-12-01, 17:34

ابتهال 33 · 2010-12-02, 11:37

بارك الله فيك