وصفة لقطايف، بطريقة سهلة وبسيطة وناجحة

[ام صفصف]

حبيباتي اليوم حبيت نحطلكم طريقة في تحضير قطايف
نبداو باسم الله، وان شاء الله تعجبكم

[IMG][/IMG]

نبداو بالحشو، هو نفس تاع الباقلاوة، يعني تاخذي كيلو مكسرات(جوز، لوز،كاوكاو)حسب الذوق والمتوفر، لكن احسن شيء تكون فيها الجوز،تكون بنينة وخفيفة
نديرو ثلاث كيلات مكسرات مع كيلة سكر،ومغرف صغيرة قرفة،وبلو بشوي ماء الزهر،نخلط الحشو مليح، الخليط يكون ناشف ،ونصيحة خليوه يبات احسن،باش يذوب السكر ويحكم مع بعض .
نروحو القطايف تاعنا نحطوهم في اناء،نحلوهم بشوي سمن ذايب وما زهر،
نجيب سنيوة مدهونة بالزبدة(انا نستعمل مول زجاجي)،نحط الطبقة الاولى تاع لقطايف، نعدلوها مليح ونضغط عليها،ثم نحط الحشو نعدلوه حى هو ونضغط عليه بشوي،ثم الطبقة الثانية تاع لقطايف نغطيو كامل الحشو ونفس الطريق نعد لو ونضغطو على الطبقة الاخيرة، نحاول نستعملو ظهر الملعقة نديروها فالسمن ذايب ونفوتوها على السطح، ثم نثرو فوقهاسمن الى الفرن يكون ساخن مسبقا، لما يحمارو الحواف نحمروها من فوق،ولما نخرجوها سخونة نسقوها بعسل بارد، لما تبرد وتكون شربت،نقطعوها ونديرو ها في الصحون الورقية
وبالصحة والهناء
اي استفسار، انا في الخدمة، ودعوة خير منكم اذا عجبتكم