فطيرة بالدجاج #التركية#

[أبو الحسنين]

تحية طيبة
\
اليوم راح نتقاسم معاكم وصفة بالصور من وصفات المطبخ التركي أتمنة أنها تنال إعجاب ربات البيوت

المكونات

:
مقادير العجينة

كيلو طحين
2 حبتين بيض
كوب زيت نباتي
2 ملعقة ك خميرة فورية
2 ملعقة ص بيكنج باودر
2 ملعقة ص ملح
2 كوب ماء و ربع حسب حاجة العجينة و نوعية الطحين
صلصة البيتزا
جبنة موزريلا
كمية الدجاج اختياري
دجاج منظف ومقطع و متبل البهارات.فلفل.زنجبيل. قصبر. و فلفلة حمراء. ثوم بودرة إن أمكن. 3فص ثوم مدقوق. ربع كوب خل،0.25 كوب ليمون. ملعقة لبن أو رايب.زيت نباتي ربع كوب

طريقة التحضير

للعجينة في وعاء نضيف الطحين و الملح و البيكنج باودر و المحسن و نضيف الزيت و نفرك جيداً
نضيف حبتين البيض و نعجن جيداً و نضيف كوب من الماء مع 2 ملعقة خميرة فورية و نعجن و نضيف كوب من الماء مع 3 ملاعق حليب لحظة و نعجن جيداً و اذا احتاجت العجينة نضيف القيل من الحليب نتركه تختمر لمدة ساعة او اكتر حسب حرارة المطبخ
نحضر صوص البيتزا حسب الذوق
و في وعاء على النار نضيف القليل من الزيت النباتي ونضيف الدجاج يفضل تتبيل الدجاج قبل بوقت او قبل في يوم
نضيف الدجاج و يقلب حتى الاستواء حتى ينشف الماء في الدجاج نغطي فوقه ونتركه على نار هادئة مع تقليب من فترة لفترة لوقت يستوي نتركه يبرد

و نحضر المقادير
و نقسم العجينة الى اربع اقسام متساوية و كل قسمين صينية
نفرد العجينة بالشوبك و نرش القليل من الطحين في الصينية و نشك العجينة بالشوكة
و نضيف القليل من صوص البيتزا و نضيف الدجاج و الجبنة المبشورة
ونفرد القسم الثاني و نضيفه فوق القسم الاول ونتأكد ان الجوانب مغلقة تماما
و ندهن الوجه بالبيض و نضيف رشة جبنة مبشورة و حبة البركة

ندخله على فرن حامي 180 درجة من الاسفل حتو تستوي من الاسفل نشعل من الاعلى
تقطع و تقدم ساخنة

أتمنى نتال اعجابكم 😍😍