بيضات
كوب سكر عادي
ملعقتين شايفانيليا
كوب وربع دقيق
ملعقتين بيكينجباودر
للتزيين شوكولاتة كاكاو
كريمشانتيه
مربي
جوز هندمبشور
كوب عصير برتقال أو أي عصيرآخر
الطريقة :
يخلط البيض والسكر والفانيليا في المضربالكهربائي
تستمر في الخفق حتي يصبح الخليط مثل الكريمة(بعدها يوقف استعمالالمضرب )
بعد ذلك ينخل الدقيق والبيكينج باودر ويضاف بالتدريج لخليط البيضوالسكر
ويتم التحريك بواسطة ملعقة خشبية
ونحرك الخليط علي شكل رقمثمانية باللغة الإنجليزية
بعد أن يمتزج الخليط جيداً يدهن القالببالزيت أو الزبدة مع الدقيق
الخليط فيالقالب
ثم يدخل الفرن الذي تم تجهيزه وتسخينه مسبقاً إلي درجة حرارة
180
وعند وضع الكيكة يتم إشعال الفرن منالأسفل فقط حتي مرور عشرين دقيقة
بدون فتح الفرن حتي مرور عشرين دقيقةأخري
حتي يبدأ لون الكيكة في الاحمرار وتصبح أقرب إلي اللون الذهبي أوالبني
بعدها يمكنك اختبارها بواسطة السكين
وتترك حتيتبرد
يسقي كل جزء بواسطة العصير ثم توضع الكريمة المخفوقة (وأنا استعملتالكريمة المخفوقة للحشو فقط أما الكريم شانتيه فاستعملته فقط للزينة الخارجية )
مربي الفراولة ويوضع الجزءان فوق بعضهما وتغطي من الخارج بكريمالشانتيه الأبيض
واستعملت ماكينة تذويب الشوكولاته لعملالحروف ودوائر صغيرة علي أطراف الكيكة علي شكل حبة القهوة بواسطة قوالب ماكينةالشوكولاته
وبالهناء والشفاء
( تقرير عن مشاركة سيئة )، و الموجودة أسفل كل مشاركة .
2010-11-09, 21:06
كيفية إعداد الكيكة التركيه الفاخرة بالصور خطوة بخطوة
العرض العادي
