... ::: الكل يعرف أن الصينيين يأكلون الحشرات.. لكن هذه الأكلة...( لكم التعليق ) :::...

[الهـ ع ـاشمي]

سلام عليكم

يستعد هؤلاء الصغار لمنح بولهم - أكرمكم الله - لطهاة البيض في مدينة دونغيانغ شرق الصين لطهو البيض فيه لاعداد إحدى الوجبات الشهيرة في هذا المدينة .. البيض المطهو في بول صغار الذكور الذي يعتقد انه يجلب الصحة.

والاصل في الوصفة التقليدية هي طهو البيض في بول ذكور لم يسبق لهم الزواج، ويستحسن ان يكونوا تحت سن العاشرة .

جي ياوهوا الذي اعتاد صنع هذا النوع من الطعام على مدار عشرين عاما : “إذا أكلت هذا لن تصاب بضربة شمس، البيض المطهو في البول له رائحته نفاذة وهو مفيد للصحة وأسرتي تتناوله في كل وجبة ويحبه الجميع في دونغيانغ.”

طعام لاتخطئه الانف ..ولايتجاوز سعر البيضة الواحدة ربع دولار .. ويباع هذا الطعام في الشوارع فقط لكن بعض السكان المحليين يجمعون بول الصغار ليعدونه لانفسهم في المنازل.

يقول البائعون إن إعداد هذا النوع يستغرق يوما كاملا يبدأ بنقع البيض في البول، ثم سلق البيض النيئ في وعاء به بول ثم كسر القشرة الخارجية للبيض والطبخ على نار هادئة لساعات مع الاستمرار بإضافة البول والتحكم بالنار حتى لايحترق.

ويعتقد ان التقليد عمره قرن من الزمان، ويقول جي إن الرائحة المميزة والطعم المملح يجعلانه الطعام المفضل لسكان المدينة الذين يعتقدون انه يخفض درجة حرارة الجسم ويحسن الدورة الدموية.


شاهد الصور :