أرز بصلصة الفول ...... على طريقة زُخْرُفَةٌ

[zokhrofa]

السلام خواتاتي


[IMG][/IMG]

دايما في سبيل نعرفو بالفول انو ما ينتكلش بطرق محصورة هاذي المرة جربت في خاطركم وصفة جميلة و بنينة و سهلة بالفول

نبداو على بركة الله

الطريقة :

تحكمي في كسرونة فيها ماء تحطي كمية تاع حمص مشمخ مسبقا و كان في المجمد او لا المهم مشمخ ماشي يابس

+ كمية تاع حب الفول منزوع القشور

و تخليهم يغلو في الماء دون زيت او ملح

لمدة 30د

بعدها اضيفي ليهم الجزر مقطع مربعات صغيرة يغلي معاهم لمدة 15د

طبعا اثناء ما يكونو يغليو انتي واش تديري ؟

تحكمي كسرونة اخرى و تحكي فيها زيت

+ اسنان ثوم مدروسين في المهراس مع الملح ترميهم يتقلاو في الزيت

و تم تم زيدي 2 مغارف طماطم مصبرة باش تتقلى مع الثوم مالازمش يبقى وحدو يولي مر

+ ثم زيدي فلفل اسود

+ فلفل عكري

+ كركم

+ رند ورقة متوسطة

خليهم يتقلاو مليح

+ من بعد ضيفي الماء ماشي حتى تولي شربة يعني تبقى شوية ثقيلة

بعد ما تبدى تغلي لاصوص تحكمي الخضر لي كانو غلاو لمدة 45د تصفيهم من الماء هذاك

و ترميهم في لاصوص و تنقسي على النار كامل حيث تكوني حاطتها على الكانون الصغير كامل

و تخليها تطيب لمدة 15د او 30د من الاحسن

من بعد طفيها و تخليها ترتاح 15د

و بعدها تسقيها فوق الأرز الابيض لي كنت حطيت طريقتو من قبل في الرابط التالي :

https://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=2052456