ﺻﻮﺹ ﺟﺒﻨﺔ اﻟﺸﻴﺪﺭ

[هانية2]

مقادير ﺻﻮﺹ ﺟﺒﻨﺔ اﻟﺸﻴﺪﺭ :

1 ﻛﻮﺏ ﺣﻠﻴﺐ ﺳﺎﺋﻞ
1 م ك ﺯﺑﺪﺓ
1 م ك فرينة
1ﻭ1/2 كوب ﺟﺒﻨﺔ ﺸﻴﺪﺭ ﻣﺒﺸﻮﺭﺓ
ﺭﺷﺔ ﻣﻠﺢ ﻭﻓﻠﻔﻞ ﺃﺳﻮﺩ

طريقة تحضير ﺻﻮﺹ ﺟﺒﻨﺔ اﻟﺸﻴﺪﺭ :

1. نذوب اﻟﺰﺑﺪﺓ ﻋلى ﻧﺎﺭ ﻫﺎﺩﺋﻪ ﺛﻢ ﻧﻀﻴﻒ اﻟفرينة ﻭﻧﻘﻠﺐ ﺑﺴﺮﻋة ﺑﺪﻭﻥ ﺃﻥ ﻳﺘﻐﻴﺮ ﻟﻮﻥ اﻟفرينة.

2. ﻧﻀﻴﻒ اﻟﺤﻠﻴﺐ اﻟﺪاﻓﺊ ﻭﻧﻘﻠﺐ ﺑﺎﻟﺨﻔﺎﻕ اﻟﻴﺪﻭﻱ ﺑﺴﺮﻋﻪ ﺣﺘﻰ ﻻ ﻳﺘﻜﺘﻞ اﻟﻤﺰﻳﺞ.

3. ﻧﻀﻴﻒ ﺠﺒﻨة اﻟﺸﻴﺪﺭ ﻭاﻟﻤﻠﺢ ﻭاﻟﻔﻠﻔﻞ ﻭﻧﻘﻠﺐ ﺣﺘﻰ ﺗذوب اﻟﺠﺒﻨة ﻭﻳﺜﻘﻞ اﻟﻤﺰﻳﺞ ﻧﻮﻋﺎ ﻣﺎ.

ﻳﻘﺪﻡ ﻓﻮﺭا ﻣﻊ ﺻﻨﻒ ﺗﺨﺘﺎﺭﻭﻧﻪ : مع بطاطا مقلية أو معكرون ..........