مقرووظ سورياا رااااائع بالتفصييل من مطبخيي

[lyzzabel]

البسملة1













مرحباا بالجميييع

تلبية لطلب شرييكاتي في المطبخ على وصفة مقرووظ سورياا الرااااائع قلت نحطه موضووع حتى يستفييد الجمييع ،، مع العلم ان الوصفة للسيدة سعيدة بن بريم و انا ندييره منذ اكتر من 10 سنوااات ،، مدااقه رااااائع و يدوووب فالفم

إليكن المقااديير مع الوصفة

مقاديير العجيينة

كييلة سمييد متوسط انا نستعمل سفسسنة روووعة

2 كيلاات فريينة مغربلة

قرصة ملح

كييلة مارغريين ذاايبة و باردة

3 صفاار البيض

4 م ك سكر رطب مشي معمريين

م ص فانييلاا

م ص خمييرة الحلوياات

كااس تااع شااي مازهر و مااء حسب الحااجة

مقاادير الحشو

2 كيلاات لووز بقشووره ،، انا ما لقييتش درته بلا قشوور

كييلة سكر رطب

م ص فانييلاا

3 م ك مارغريين ذاايبة و باردة

مااء الزهر حسب الحااجة

و للتزيين عسل و مكسراات مثلاا بيستااش او لووز بالقشووور

طرييقة التحضيير

نحط كل مقاديير العجيينة في وعااء وااسع او قصعة و نبسس بالمارغريين ملييح ،، من بعد نضييف صفاار البيض ثم نرش بالمازهر و ادا تطلب الأمر نزييد نرش بالماا حتى نتحصل على عجيينة طرييية ،،
نقسمها الى 4 كرياات و نغطييها و نخلييها ترتااح

نحضر الحشو بخلط اللووز و السكر و الفانيلاا و المارغريين و نبدا نرش غيير بالشوية بالماازهر ،، حتى نتحصل على خلييط متمااسك و نقدر نشكله باليد ،، نشكل حرابييش بقطر 1.5 سم و نغطييعم

فووق طااولة العمل نحط العجيينة بين قطعتيين من البلااستييك الغداائي و نحلها على شكل مستطييل بسمك نصف سم و نقطع الزواائد من الجواانب بالمووس
نضع الحشو على بعد 2 سم من الحاافة و نروولي دورتين كااملتين و قطع بالمووس ،، هي داارت 3 دوراات مي انا زوووج دوراات تكفييينيي
نزييد نحربش البوداان تااع العجيينة المحشية و نحااول نرققها بااش حباات المقرووظ ما يجونييش خشاان بزااف ،، و نقطع مقرووظاات متسااوية ،، نعدل الشكل و نطلي الوجه ببيااض البيض و دردر علييه المكسراات ،، انا درت خلييط من البيستااش و الجوووز ،، و نحط الحباات في صينية الفرن و نطيبهم على 175 درجة ،، ما لاازمش يتحمروو من فووق خااطرش المكسراات ينحرقوو و ما يجييش طعمهم شبااب
ميين يطييب نعسله و هو عااد سخوون بعسل بارد و نحطه يقطر فالكسكااس ،، و نزييد نعسله المرة الثاانية بااش يجي شاارب العسل ملييييح مممممم
ثم نحطه في حااوياات ورقة و نقدمه بالصحة و الهناا










صدقووني طعمه رااااااائع خاااااصة ذووق المكسرااات مع الماازهر و العسل روووووووعة

نتمنى تعجبكم الوصفة و نشووف تطبييقااتكم في عييد الفطر ان شااااء الله هههه

رمضااان مبااااارك و دعوااااتكم في ظهر الغييب تكفيينيي ،، و الى اللقااء في وصفاات اخرى حصرية بإذن الله تعالى