خبيزات الأميـــــــــــرات ما تفوتوهمش عليكم تفضلووووواا :)

Esprit f · 2016-02-21, 15:35

]

السلام عليكم احبابي في الله
أتمنى ان تكونوا بصحة جيدة
اليوم حبيت نشارككم بال Mini pain farcé من مطبخي

لذييييييييييذ جدا وطبعا الحشو هنا عملتوا من عندي لكن طبببعا لكي ان تغيري فيه كما تشائين
المهم انا راعيت في الامر ان لا تكون الخبيزات ناشفة من الداخل وهذا هوا الاهم ممممم

ما نطولوش ونبداو على بركته تعالى

للعجينة نحتاج الى

3 كؤوس فرينة
2 م ك خميرة خبز
م ك سكر
م ك لحظة
ملح
واعجني بالماء الدافئ حتى تصبح طرية
من بعد جيبي نصف فنجان زيت او اكثر بقلييييل وابداي ضيفي للعجين واعجني راح تصبح العجينة بيضاء وملساء هااايلة
غطيها وخليها تخمر مليح

ملاحظة : تقدروا تستعملوا عجين مختلف نستعملو كي نكون على عجلة تجيبي كاس تحطي فيه الخميرة والسكر وماء دافي وم ك فرينة كي تطلع ضيفيها على كأسين او ثلاثة فرينة واعجني اذا احتجتي للماء او الفرينة ضيفي يعني عجين على السريع

نروحو للحشو كما سبق وقلت انتي وواش عندك

بالنسبة للحشو ديالي عملت
كمية من اللحم المفروم تطبخيه كالعادة مع شوي بصل مقطع وملح وشوي دبشة

وتبليها بالفلفل الاسود وشوي فلفل عكري

اخدمي صوص الطماطم :
قللي شرائح البصل في الزيت ثم قطعي الطماطم ولوحيها على البصل ونقصي للنار ثم ضيفي الثوم والفلفل الاسود والملح وخليها تنشف لازم تنشف ممممليح وارحيها او ممكن تخليها كما هي

كيما خليتها انا

جيبي زوج حبيبات زرودية وحبة جريوات
قرفجيهم على الجهة الخشنة

جيبي مقلة حطي فيها شوي زيت وكمية من البصل المقطع شرائح وفلفل اذا حبيتي مش شرط
كي يذبال البصل ضيفي عليه كمية الزرودية المقرفجة وشوي ملح وزنجبيل وفلفل اسود وخليها على نار هااادية حتى تشوفي بللي اللزرودية تغير لونهاوذبلت

ونفس الشي تعمليه للجريوات

( طبعا اخواتي الحشو راه بنيييييييييين جدا وصحي وانا استعمله احيانا حتى في البوراك وحدو او البريك مع اضافة بيضة مممممم تحححفة تحفة ولا ننسى كذلك انه صحي يييممممي )

هنا كلشي واجد

نأتي للطريقة

جيبي العجين هبطيلو التخمير وشكلي كويرات

حلي كل كرة وحطي فيها كمية من صوص تومات
ثم اللحم المرحي
ثم الجريوات والزرودية
وقطعة من الفروماج او الفروماج مرحي انا نستعمل الروج
وابداي لمي الكرة بلللعععفل (ما تكثريش الحشو بزاف باش ما يخرجلكش ويقطعلك العجين وتعيااي تلمي الكويرة من بعد)

كملي كامل الكويرات وستفيهم في مول مدهون بالزيت
خليهم يخمروا شي عشر دقايق فقط جهد ما تسخن الكوشة

وادهنيهم ببيض فيه شوي نسكافيه واعملي فتحات صغار بموس حااااااد

دخليهم للكوشة على نار متوسطة وكي تشوفيهم حمارو من تحت شعلي من فوق وحمريهم

هنا من الداخل رووووعه روعه جربوها مش راح تندموا

راهم بنااااااااااان بنات طبعا تقدري تقدميهم مع حريرة او لي سوب المنتدى راهو ملئ بوصفات لي سوب
او مع الشربة او حتى لمجة خفيفة للاولاد طبعا كلشي راجع ليك يا لحبيبة

نتمنى تعجبكم الوصفة وتجربوها ولا تنسوني من تقييماتكم وتعليقاتكم التي أسرُ بقراءتها ودعيوة خير في ظهر الغيب ولكن بالمثل واكثر

دمتم في أمان الله