طاجين ஐ اليـــــــــاهنــــــــــــي ஐ من مطبخي غدايا لنهاراليوم

[فهيمة 7]

جمعة مباركة الى كل اعضاء ومبدعات منتدى الجلفة
اليوم عملت للغداء طاجين الياهني حنا هكا نسموه وانا نحبو بزاف او حبيت نشاركم بيه
نبدا على بركة الله

المــــــــــــــــــــــــــقادير وطــــــــــــــــريقـــــــــــة التـــــــــــــــــــــــــــحضير:

3 حبات بطاطا متوسطين مقسومين الى مربعات او تقليهم بعدها تحطيهم في ورق ماص



بالنــــــــــــــــسبة للمــــــــــــــرقة

ترابي حبة بصلة متوسطة ، فصان من الثوم، ملعقة ونصف كبيرة كسبر، نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود او ملح كمية من الدجاج مطرفة
تقلي مليح بعدها تمرقي ماشي بزاف، كي طيب الدجاج نتاعك تنحيه
او تضيفي الزيتون الاخضر بعد ما تكوني غلتيه من الملح او تعاودي ترجعي البطاطا نتاعك الي قلتيها في المرق

بالنســـــــــــــــــــــــــــبة للدجــــــــــــــــــــــــــــاج

تضعي 2 بيض، كمية معتبرة معدنوس ، فلفل اسود او ملح ، 2 مغارف كبار فرينة او تخلطي مليح حتى تعقاد
تمرمدي الدجاج نتاعك في العقدة او تقليه
تحطيه في ورق ماص



بعدها ترجعيه في المرق 5د اضيفي مغرف صغيرة زبدة او مغرف صغيرة فرماج ابنن المرقة روعة و طفي عليها
قدميه مع المعدنوس او القارص





شهـــــــــــــــــــــــــية طيبـــــــــــــــــــــــــــة للجمـــــــــــــــــــــــــيع