طريقة تحضير معقودة البطاطس المغربية بالصور[

[athmani-tima]

طريقة تحضير معقودة البطاطس المغربية بالصور




المقادير :

500 غ بطاطس مسلوقة و محكوكة
250 غ دقيق ممتاز
ملعقة صغيرة كامون
ملعقتان فلفل احمر
فلفل حار حسب الذوق
خميرة الخبز , ملح , بقدنوس مفروم
كاس ماء دافئ

[IMG]

https://2.bp.blogspot.com/-yw7-bVid_Z...h04m34s987.png

[/IMG]

طريقة التحضير :

نضع القليل من الملح على الدقيق ثم نضيف خميرة الخبز ( الكمية حسب حرارة الجو)
نضيف ملعقة من الفلفل الاحمر الحلو
نضيف قليل من الفلفل الحار

https://4.bp.blogspot.com/-z8QxlZnPsz...h05m38s867.png


ثم نضيف الماء على دفعات
الى ان تصبح مثل الكريمة
ونتركها لتتخمر

https://1.bp.blogspot.com/-4qeWOoMYrn...h12m10s257.png

في اناء اخر نقوم ببشر البطاطس بالمبشرة الدقيقة
(يجب ان تكون البطاطس باردة بعد سلقها)

نضيف البقدنوس المفروم و الفلفل الاحمر الحار و الحلو والملح و الكمون

نخلط العناصر يدويا الى ان تمتزج جيدا

نشكلها على شكل كويرات ونبسطها قليلا باليد

https://2.bp.blogspot.com/-yZ4gciA2bh...h11m04s074.png
نغمر كريات البطاطس في الخليط الذي تركناه ليتخمر
الى ان تتغلف تماما بالخليط
ثم نضعها في مقلاة مغمورة بالزيت الساخن
نحمرها جيدا من الجهتين
في الاخير تكون على هذا الشكل

https://4.bp.blogspot.com/-bxrk-gDXGV...f_dscn7197.JPG

المصدر : https://atba9fatima.blogspot.com/2016/01/blog-post.html

[zouzou99]

يعطيك الصحة روعة

[مسافاتي]

يعطيك الصحة تعبتناالبطاطا المقلية