جنين القمح أو القمح المبرعم

[nesrine rahmani]

طريقة إستنبات القمح أو برعمته بكمية كبيرة

- نأخذ الكمية التي نريدها ونغسلها بالماء و نحضر إناء كبير و نضع به القمح ثم نمسح عليه بيدي ذهابا و إيابا حتى
يصف و يستوي بحيث لم تكن الحبات متراكبة أكثر من حبتين 2 فوق بعض و بعدها نسكب عليه الماء بمستوى إرتفاع حبات
القمح و نتركه في مكان دافئ غرفة بحيث لا يكن معرض للشمس و نتركه حتى تخرج من الحبات نقاط بيضاء على جانب
كل حبة و تلك هي البرعم فندعه حتى يبداء يخرج في العروق أي كالخيوط الصغيرة ثم نصفيه من الماء و نضعه يجف
و بعدها نطحنه و نستعمل منه خبز أو حساء أو أي شيء أخر

و هو أفصل بكثير من القمح العادي العملية تستغرق حوالي 48 ساعة قد تزد قليلا



ملاحظة :القمح المعالج لا يعطي نتيجة في الإستنبات [/center]