الاكلير من مطبخ المبدعة الجزائرية

ام راضية · 2012-10-11, 12:05

منقول حرفيا

اولا الكريمة

كريم باتسيير
مقاديرها
صفار بيضتين+ربع كوب سكر+3 ارباع كوب حليب+فانيلا+3معالق نشا

والطريقة:
نحط الحليب مع الفانيلا يغلي

ونخلط السكر مع صفار البيض والنشا مليييييح

ومن ثم نحط عليهم شوية من الحليب المغلي ونخلط

لما يتجانس الخليط نصبو كله في كاسرولة الحليب

ونخلط حتى تتخثر

نحطوها في حافظة طعام ولاّ نغطوها بالبلاستك
او نحطوها ببساطة في كيس الحلواني

ونخلوها لحين الاستعمال

اما بالنسبة لعجينة الشو
مقاديرها:
(كوب ماء +75 غ زبدة +ملعقة كبيرة سكر +نص ملعقة ملح)+150غ دقيق ابيض+4بيض
نحط المكونات اللي بين قوسين مع بعض على النار حتى الغليان

لما يغلو نضيف الدقيق ونخلط جييد جدا

حتى تتكون عجينة
نطفي ونحطها في الخلاط ولو ماعندناش مش مشكل نعمل بالمضرب

نحطها في الخلاط ونضيف البيضات واحدة واحدة
يعني نستنا حتى الاختلاط التاااام للبيضة اللي قبل ثم نضيف اللي بعدها

وهذا شكل العجينة لما تجهز

بكيس الحلواني عملت اساور
وحطيتهم نضجو في الفرن حوالي ربع ساعة

وكان هذا شكلهم
قسمت الواحدة بالعرض كما هو موضح في الصورة

شفتو كيف تكون خاوية من داخل
هذا دليل على نجاح عجينة الشو

وحشيتها بالكريم باتيسيير الي كنا عملنا

حطيت فريز

ورشة خفيفة سكر بودرة

والنتيجة

يمييييييييييييييييييييييي

امانة يا بنات ماتنسوني من صالح دعائكم
نسعد كثير والله باحساسي انه كاين في الجهة الاخرى من الكرة الارضية
انسان آخر يدعو لي بظهر الغيب:

ان يرضى عني ربي ويوفقني لما يحب ويرضى

bissan.sousou · 2012-10-11, 12:13

روووووووووووووووووووووووعة شكرا

bissan.sousou · 2012-10-11, 12:15

الحبة نتاع الاكليرمن نصيبي ههههههههههههههه

ام ملاك. · 2012-10-11, 12:23

هايلة وبنينة صح
ربي يعطيك ماتتمناي ان شالله

أم ياسين الزهراء · 2012-10-11, 14:15

بارك الله فيك وفي الاخت شرح ممتازو في القمة روووووووووووووووووووووووووعة

أم سراج الدين · 2012-10-11, 15:00

طرح ممتاز
الله بارك ربي يوفقك لما يحبه و يرضاه

linat · 2012-10-11, 18:15

يعطيك الصحة

الصوامعية · 2012-10-11, 19:39

هاااااااااايل شكرا على النقل الموفق عزيزتي ام راضية

serine alger · 2012-10-11, 22:16

يعطيك الصحة

زهرة حموية · 2012-10-11, 22:54

بارك الله فيك

ام راضية · 2012-10-12, 16:16

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة bissan.sousou

روووووووووووووووووووووووعة شكرا

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة bissan.sousou

الحبة نتاع الاكليرمن نصيبي ههههههههههههههه

كلها لك بعد ادن صاحبتها

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة مونية ك

هايلة وبنينة صح
ربي يعطيك ماتتمناي ان شالله

ان شاء الله لي ولك ولجميع المؤمنين

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أم ياسين الزهراء

بارك الله فيك وفي الاخت شرح ممتازو في القمة روووووووووووووووووووووووووعة

مشكورة اختي ام ياسين

ام راضية · 2012-10-12, 16:19

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة pinkswift

طرح ممتاز
الله بارك ربي يوفقك لما يحبه و يرضاه

امين اجمعين

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة linat

يعطيك الصحة

الله يسلمك حبيبتي لينات

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة الصوامعية

هاااااااااايل شكرا على النقل الموفق عزيزتي ام راضية

شكرا حبيبتي الصوامعية علي المرور الطيب

ام راضية · 2012-10-12, 16:24

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة serine alger

يعطيك الصحة

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة زهرة حموية

بارك الله فيك

zaklam · 2012-10-12, 22:49

هايل مشكوووووووووورة

natacabell · 2012-10-14, 18:23

choukran laki ya oum radia wa li sahibat el wasfa habit nkoulak beli jarabthoum ou najhatli el wasfa 100 pour 100 baraka lahou fik oum radia ala e nakl el moufid ou habit nkoulak beli jarabt deja la recette taa ibdaa jazayria kount hatik esoura ou kount haba tkaymiha machkoura mara okhra