❀ الذ كيكة برتقال بكريمة البرتقال روعة مممممممممممممممممممم ❀

فهيمة 7 · 2015-01-05, 18:20

البسملة1

المــــــــــــــــقاديــــــــــــر

كوب ونصف فرينة
3 بيضة
100غ زبدة لينة
كوب سكر عادي
ملعقة بيكنج باودر
ربع ملعقة بيكربونات الصودا
ربع كوب عصير برتقال
رشة ملح
ملعقة كبيرة برش برتقال

مقاديــــــــــــــــــــــــــــــــر كريــــــــــمة البـــــــــــــــــــــــــــرتقال:

حبتين من البرتقال وقشور حبة
80غ زبدة
70غ سكر
2 بيض
ملعة كبيرة مملوءة نشاء

طــــــــــــريقة التحـــــــــــــــــــــــضير:

ننخل الفرينة ثم نضيفلها بيكاربونات و الخميرة ورشة الملح ونتركها جانبا من جهة اخرى نخلط الزبدة بالخلاط الكهربائي مع اصفر البيض والسكر جيدا ثم عصير وبرش البرتقال ثم نضيف الفرينة ونمزج جيدا بعدها نطلع بياض البيض نتاعي مع رشة ملح كالثلج بعدها نضيفو بشوية للخليط الاول من تحت الى فوق ندهن المول بالزبدة ونرشه بالفرينة وندخلها الفون

طــــــــــــــــريقة صــــــــــــــنع كريمــــــــــــــــــة البــــــــــــــــــــرتقال:

في قدر على النار نضع عصير برتقالتين وقشور حبة ،الزبدة المقطعة قطع صغيرة والسكر الى درجة الغليان من جهة اخرى يخفق البيض جيدا ويضاف اليه النشاء ثم ياخذ كمية قليلة من المزيج (عصير وقشر البرتقال والزبدة والسكر) ونسكبها فوق البيض المخفوق مع النشاء ونخفق يسكب الخليط كله فوق الكمية
المتبقية من عصير وقشر البرتقال والزبدة والسكر
يخفق الخليط بخفاقة يدوية دون التوقف عن التحريك او الخفق لكي لا تحترق الكريمة الى ان يتكاثف المزيج
نبعد الكريمة عن النار وتسكب في وعاء اخر لتبرد
التزيين كما اردتم صدقوني روعة جد لذيذة وهشة والكريمة مممممممممممممممممممممممممممم نتمنى تعجبكم في امان الله