من مطبخي

[جوهرة الطبخ]

مقادير العجينة ( عجينة ال10 دقائق)
نحتاج 5 كؤوس من الدقيق
نصف كاس زيت
2 كؤوس الا ربع من الماء دافىء
3 معالق كبار من بودرة حليب نيدو
ملعقتين من السكر
ملعقة كبيرة من خميرة الخبز
نصف ملعقة صغيرة من الملح
مقادير الحشو

في مقلاة نضع القليل من الزيت وقطع من الدجاج وبصلة وحبتين من الفلفلة الحلوة مقطعين الى مكعبات
حبتان من الجزر مبشور
ملح
فلفل اسود
ويترك الكل ينضج لمدة 15 دقيقة مع التحريك ويترك جانبا يبرد .
طريقة التحضير

في اناء او عجانة ( نضع 2 كؤوس دقيق + بودرة نيدو + ملح+سكر+خميرة +ماء وتعجن العجينة وتترك 10 دقائق ترتاح
ثم نضيف الماء و3 كؤوس المتبقية من الدقيق وتعجن جيدا وتترك حتى تتخمر.

تبسط العجينة وتقطع دوائر وتحشى وتلف على شكل شوصون وتذهن بالبيض وتطهى في فرن معتدل الحرارة

وبالصحة والراحة.