المــعمــول الـسـوریے پالمگسراٹ

[فراشة العيون]

الــسلام عليكــم المــعمــول الـسـوریے پالمگسراٹ
المقــــــاديــر ل 36 حبـة معمــول
2.5 كـأس فرينـة مغربلـة اي 18 م ك
07 م ك سكــر نــاعـم + 07 م ك زبـدة طريـة
كـاس صغير ماء دافيء للخمير { م ص خميرة العجـن }
الطريــقة نخلط { الفرينة + السكر النـاعم + الزبـدة ونفرك بالأصابع اليـد فقط ولا نطيل كثيرا }
ثــم نضيـف الخمير ة المذوبة في المـــاء ان تماسكت العجينة نتركها ترتــاح 02 ســاعة كــاملــة
أو ان لم تتمـاسك نضيف شوي مـاء الزهــر
طريقــة تحضيـر الحشــوة هـون في الأسفــل ↓↓↓
المعمـــــــــــــــــــــــــــــــــول
المقادير لسهرة رمضــان ولعيےـد الفــــطــــــــر و الأضحـــــــــــے
كيلو طحين اي 7 كوب+نص كيلو سمنة اي 2ونص كوب+كوب سكر بودرة
ملعقة صغيرة خميرة+نص كوب ماء دافي للخميرة
كوب ماء دافي لباقي العجن وفي ناس بدل هذا الماء يضعوا ماء الزهر اليوم انا لما عملت هذه العجينة لم احتاج له نهائيا
يحتاج حشوة نص كيلو فستق حلبي مجروش أو اي نـوع مكسـرات اللي تحبيـه
مخلوط مع كوب سكر خشن وماء زهر وملعقة زبدة +وماء زهر حوالي 2 ملعقة كبيرة
1- الخمير نتركها تتخمر + م ص سكــر مدة 5 د


2-


3- هنـا بعد ما تخمر ســــاعتيـــــن كاملتيـــن بالتمـــــــــــــــــام نشكل كرات قـد بعض


4- نحضـر الحشــوة


5-


6- يطب في فـرن °180 مــــدة 5 الــى 7 دقـائــق فقـط


7-


8-

[ام احمدي]

هاااااااااااااااااااااايل حنونة روووووووووووووووعة
مفهمتش مليييح طريقة العجينة فيها زوج مراحل ولا كيفاه

[sanax]

ممممممممممممممم يعطيك الصحة انا نحب التمر نقدر نديرو حشو

[fleur de lili]

baine bnine ya3tik saha

[tong2]

الله يبارك روعة

[فراشة العيون]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ام احمدي

هاااااااااااااااااااااايل حنونة روووووووووووووووعة
مفهمتش مليييح طريقة العجينة فيها زوج مراحل ولا كيفاه

لا يـا اختـي العجينــة مامرت بمرحلتيـن بـس عجنتهـا وخليتهـا تختمــر ساعتيـن كاملتيـن و من بعـد شكلت كـرات

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة sanax

ممممممممممممممم يعطيك الصحة انا نحب التمر نقدر نديرو حشو

نعــــــــم تقـــدري دري التمــر عــادي وهـاهي وصفـة الحشـوة تبـع التــمـــر

ربع كيلو عجوة {تـــمــر } مفرومة+ملعقة سمنه بلدى +ملعقة زيت+نص ملعقة قرفة+ وم ص سكـر نـاعـم

[ام احمدي]

حنونة مي راكي حاطة وصفتين للعجينة
وينهي الي درتيها

[بنت ابوها~]

وصفة مليحة شكرا

[فراشة العيون]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ام احمدي

حنونة مي راكي حاطة وصفتين للعجينة
وينهي الي درتيها

هنن الوصفتيــن كيف كيف زي بعـض لكن انا استعملت الوصفة الأولى جاتني 36 حبة معمول اما الثانية للمناسبات اي كمية كبيرة من المعمــول

[nina13]

شكرا على الوصفة
الرائعة

[فراشة العيون]

شــكرا عالمــروووووووووووووووور

[ام احمدي]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة chahrazade14

هنن الوصفتيــن كيف كيف زي بعـض لكن انا استعملت الوصفة الأولى جاتني 36 حبة معمول اما الثانية للمناسبات اي كمية كبيرة من المعمــول

lميرسييييييييييييييييييييييي حنونة اموااااح على الوصفة الراااااائعة

[فراشة العيون]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ام احمدي

lميرسييييييييييييييييييييييي حنونة اموااااح على الوصفة الراااااائعة

لا شكـر علــى واجـب واموووااااح ليك أذا جربتيهــــا ههههههه ايه رائـــع والله جربيه وبالحشوة اللي تبغيهـا

[idron0]

جزاك الله خيرا

[فراشة العيون]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة idron0

جزاك الله خيرا

شكـــــــــــراااااااااااا لــك