طريقة عمل خبز العروق ( مطبخ جدر عويش )

[جدر عواش]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاتة




اولا هذا فيديو تطبيق للوصفة من اعدادي

https://www.youtube.com/watch?v=v-7htt_WOIo


ثانيا : الوصفة

ملاحظه : المقادير حسب الكمية المراد عملها

نضع نص كيلو من اللحم المفروم

نحط فوقة بصلتين او الي يحب البصل بزياده ممكن يحط ثلاث

كوب بقدونس مفروم
+
كوب كزبرة مفروم

كوب بقل مقطع / كراث

كوسا مبشورة غير مطبوخة
+
بطاطة متوسطة الحجم مبشورة غير مطبوخة



ملعقة ثوم مهروس + ملعقة زنجبيل مهروس

ملعقة نشا مليانة + نص معلقة بيكن باودر



نضيف عليهم البهارات


ملعقة كزبرة
ملعقة كركم
ملعقة ملح
ملعقة ببريكا
ملعقة فلفل اسود



نضيف نص كوب طحين اسمر

ثم نضيف كوب ماء مع ملاحظة سماكة العجينة احيانا تحتاج اكثر حسب الكمية الي قاعد تسونها لازم العجينة ما تصير سائلة ولا يابسة تكون بالنص


ونبتدي نخلط بالايد
لين تصير شوي متماسكة




الحين عجينتنا جاهزه نحط الزيت على النار
ونبتدي نكبب ونحطه بالزيت

ملاحظة : لازم نكبب ونحطة على الزيت مباشرتا
يعني بنفس الوقت لانه ما تتحمل





الى ان تستوي وعليكم بالعافية

وهذا الشكل النهائي