وشكون لي جربت كرواصون ام انس تفهمني - منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب

العودة   منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب > منتدى شقائق الرجال > قسم الطبخ و المأكولات > قسم الحلويات

قسم الحلويات قسم مخصص للحلويات و المواضيع فيه حصرية للمنتدى

في حال وجود أي مواضيع أو ردود مُخالفة من قبل الأعضاء، يُرجى الإبلاغ عنها فورًا باستخدام أيقونة تقرير عن مشاركة سيئة ( تقرير عن مشاركة سيئة )، و الموجودة أسفل كل مشاركة .

آخر المواضيع

وشكون لي جربت كرواصون ام انس تفهمني

إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 2015-04-04, 10:43   رقم المشاركة : 1
معلومات العضو
jojo dj
عضو مميّز
 
إحصائية العضو










افتراضي وشكون لي جربت كرواصون ام انس تفهمني

صباح نور لحراير حبيت نجرب وصفة ام انوس مي مافهتهاش لي جربتها تقولي انا عندي مشكل في عجينة التخمير le levain مافمتش ام انس قالت ندير 250غعجينة تخمير ونحي منها 50غونزيدها للفرينة لي هي 500غولاراني غالطة فهموني ربي يخليكم









 


رد مع اقتباس
قديم 2015-04-04, 10:44   رقم المشاركة : 2
معلومات العضو
jojo dj
عضو مميّز
 
إحصائية العضو










افتراضي

واذا زادت 50غ برك الباقي وين ديرو هههههه والله مافهمت ياريت تفهموني وصفات ام انس كامل ناجحين راني حابة نجربها في اقرب وقت










رد مع اقتباس
قديم 2015-04-04, 11:46   رقم المشاركة : 3
معلومات العضو
إلهام07
متألقة ركن المعجنات
 
الصورة الرمزية إلهام07
 

 

 
الأوسمة
الموضوع المميز لسنة 2013 وسام نجمة التطبيقات 
إحصائية العضو










افتراضي

انا ماجربتهاش بصح نقدر نعاونك
اختي هذا وين كنت نقرى في الوصفة مالقيتش حتى كلام على عجينة التخمير إذا ممكن الرابط باش نعاونك










رد مع اقتباس
قديم 2015-04-04, 11:54   رقم المشاركة : 4
معلومات العضو
jojo dj
عضو مميّز
 
إحصائية العضو










افتراضي

www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=1243744










رد مع اقتباس
قديم 2015-04-04, 11:55   رقم المشاركة : 5
معلومات العضو
jojo dj
عضو مميّز
 
إحصائية العضو










افتراضي

يعطيك الصحة الهام حنونة ربي يعطيك ماتتمناي منين نحتاج نلقاك فحلة انتاع الصح










رد مع اقتباس
قديم 2015-04-04, 12:12   رقم المشاركة : 6
معلومات العضو
إلهام07
متألقة ركن المعجنات
 
الصورة الرمزية إلهام07
 

 

 
الأوسمة
الموضوع المميز لسنة 2013 وسام نجمة التطبيقات 
إحصائية العضو










افتراضي

حبيبتي راهي واضحة
روحي للوصفة الاصلية في الرابط اللي حطاتز ام انس تفهمي
https://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=1151151
تخدمي كمية مليحة نتاع عجينة التخمير le levain وتخبيها في الثلاجة وكل يوم تنحي منها المقدار اللي في الوصفة وتخلطيها للعجين وديري بيها كرواسون
هذي الطريقة نتاع المخابز لانو يخبزو كرواسون كل يوم
ام انس دارت 250غ فقط وليس 500غ كيما في الوصفة الاصلية لانو كمية كبيرة بزاف

انا ننصحك ديري كمية صغيرة فقط لانو رايحة تعمليه مرة او 2 والباقي نتاع عجينة التخمير ممكن يفسدلك
ياخي اكيد ماكيش رايحة تفتحي مخبز ههههههههههههههه


على بالي راهي مخلظة شوية طريقة عجينة التخمير إذا مافهمتيش راني في الخدمة










رد مع اقتباس
قديم 2015-04-04, 12:38   رقم المشاركة : 7
معلومات العضو
jojo dj
عضو مميّز
 
إحصائية العضو










افتراضي

ياالهام راسي خشين ههههه مافهمتش زيدي فهميني شوفي ندير عجينة التخمير فيها 1ملعقة كبيرة خمارة مع زوج مغارف فرينة ونخليها تخمر ولغدوة نزيدلهاا 500غ فرينة كيمادارت ام انس واش رايك وزيدي فهميني نزيد ملعقة اخرى خمارة ولا هاذي تكفي هههههه راني حابسة انتاع صح










رد مع اقتباس
قديم 2015-04-04, 12:52   رقم المشاركة : 8
معلومات العضو
إلهام07
متألقة ركن المعجنات
 
الصورة الرمزية إلهام07
 

 

 
الأوسمة
الموضوع المميز لسنة 2013 وسام نجمة التطبيقات 
إحصائية العضو










افتراضي

معاك اليوم غير لاكان فهمتي راسي خشين أكثر من راسك

اولا : تحضري عجينة التخمير هذي عجينة أخرى ماعندها حتى علاقة بالمقادير الباقيين في الوصفة ديري كمية صغيرة برك :
هي قالت : 500غ فرينة 10غ ملح 10 غ خميرة 60غ ماء
انت ديري الربع او خمس الكمية فقط ماعندك ماديري بهذيك الكمية كاملة راهي بزاف تحتاجي منها غير شوية تخلطيها للمقادير نتاع عجينتك فهمتي ؟
هذي العجينة تحضريها من قبل بيوم وتخليها تخمر .

ثانيا : ناتي الآن للعجينة نتاع الكرواسون انا عن نفسي لعايلتي ندير 250غ فرينة تكفي إذا عايلتك كبيرة وياكلو ديري 500غ
مقادير عجينة الكرواسون ل1كغ فرينة ( انت استعملي نصف الكمية ) :
1كغ فرينة
450غ ماء
30غ بودرة الحليب
20غ ملح
25غ خميرة الخبز
160الى180غ سكر
5غ محسن
30غ زبدة
100غ عجينة تخمير = 4 ملاعق كبيرة من عجينة التخمير اللي كنتي من قبل حضرتيها والباقي نتاع عجينة التخمير خبيه في الثلاجة اذا حبيتي تزيدي ديري كرواسون كل مرة تجبدي تستعملي منها )
حبة بيض
2مغارف قهوة فانيليا
500 غ زبدة او مارغرين توريق



اعتقد راهي واضحة ضرك ؟ إذا مافهمتيش أسألي ماتحشميش معظم الناس مايفهموش الوصفات اللي فيهم عجينة التخمير










رد مع اقتباس
قديم 2015-04-04, 13:33   رقم المشاركة : 9
معلومات العضو
jojo dj
عضو مميّز
 
إحصائية العضو










افتراضي

ياالهام يا عمري ربي يريحك ويفرحك ويعطيك ماتتمناي كيما ريحتيني ضرك ضرك فهمتها ملبح مليح ربي يحفضك ان شاءالله










رد مع اقتباس
قديم 2015-04-04, 14:03   رقم المشاركة : 10
معلومات العضو
إلهام07
متألقة ركن المعجنات
 
الصورة الرمزية إلهام07
 

 

 
الأوسمة
الموضوع المميز لسنة 2013 وسام نجمة التطبيقات 
إحصائية العضو










افتراضي

الحمد لله أنت فهمتيها وانا دارتلي الذبانة نلبز هذي الوصفة ماشي لوكان فهمتيها وحدك من الاول خير وععععععععع:d
عندي قنطار وصفات حابة نجربهم راني كل يوم تلباز ومالحقتش :d










رد مع اقتباس
إضافة رد

الكلمات الدلالية (Tags)
تفهمني, جربت, وشكون, كرواسون


تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

الساعة الآن 08:27

المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى
المنتدى غير مسؤول عن أي إتفاق تجاري بين الأعضاء... فعلى الجميع تحمّل المسؤولية


2006-2024 © www.djelfa.info جميع الحقوق محفوظة - الجلفة إنفو (خ. ب. س)

Powered by vBulletin .Copyright آ© 2018 vBulletin Solutions, Inc