كيف تذوب المركبات الشاردية و الجزيئبة في الماء ؟

[شايب الدور بلقاسم]

كيفية ذوبان المركبات الجزيئية و الشاردية في الماء .

يعتبر الماء مذيب للكثير من المركبات

السبب :



استقطاب الجزيء أي ظهور شحنات جزئية سالبة على ذرة الهيدروجين و شحنات جزئية موجبة على ذرة الأكسجين

.
و ترتبط جزئيات الماء برابطة تدعى الرابطة الهيدروجينية

. و عند اضافة مركب جزئي أو شاردي إتحاط الأنواع الكيميائية بجزيئات الماء، وتعزلها بعضها عن بعض، وتتشرد وتصبح ذائبة في الماء. .

مثال :
يذوب السكر في الماء عن طريق تداخل جزيئات الماء داخل جزيئات السكر، حيث تقوم بفصلها والاحتفاظ بها داخل الفراغات الموجودة بين جزيئات الماء ، وبالتالي يذوب السكر عن طريق انتشار جزيئاته بين جزيئات الماء دون التفاعل معها. وهذا الذوبان يختلف عن ذوبان ملح الطعام (كلور الصوديوم) في الماء، حيث تتم الإذابة عن طريق تشرد كلور الصوديوم، إلى شوارد الكلور السالبة شوارد الصوديوم الموجبة


[/CENTER]