سلطة صيفية رائعة،جربوها وردولي بالخبر

[أم سلمى عائشة]

بسم الله الرحمن الرحيم.

وجدت و صفة سلطة لذيذة وسهلة ،خاصة للي يحبو سلطة المعكرونة مثلي،صحية و سهلة التحضير،خاصة لي تحب تغير و تبدع في أكلها.
المقادير: (من أربع إلى ستة أشخاص)

1. 500 غرام معكرونة فارفالي(Farfalles).
2. 3 حبات فلفل حلو:أخضر،أصفر و أحمر.
3. طماطم جافة.
4. طماطم كرزية.
5. 2 دوائر جبنة الموتزاريلا.
6. 50 غرام صلصة البيستو (Pesto de basilic).
7. 3 ملاعق أكل جبن طازج.
8. عصير ليمونة.
9. حفنة لوز مقشر و مجروش (efillées).
10. ملعقة أكل بذور الخشخاش.
11. طريقة التحضير:
12. صلصلة البيستو:نضع في الخلاط الكهربائي،حفنة ريحان طازج،مع 25 غرام صنوبر محمر في المقلاة،نضيف فوقهم 30 غرام جبنة البارمجان المبشورة،و 3 ملاعق أكل زيت الزيتون،مع سنة ثوم،ملح و فلفل أسود،و نهرس الكل حتى نتحصل على مزيج سلس و ناعم.نتركها على جنب.
13. نضع المعكرونة في طنجرة ماء مغلي مملح،و نتركها لمدة 8 إلى 10 دقائق.
14. بعدما تنضج نصب فوقها الماء البارد،لتتوقف عملية الطهي،و نتركها تتقطر.
15. في وعاء نضع صلصة البيستو مع عصير الليمونة و الجبن الطازج ،و نخلطهم.
16. نصب الصلصة على المعكرونة الباردة.و نتركها على جنب.
17. نغسل حبات الطماطم الكرزية و نضعها في صينية ،نغطيها بورق الألمنيوم،و ندخلها الفرن لمدة 15 دقيقة على درجة حرارة 200°مئوية،نخرجها من الفرن و نتركها تبرد.
18. نشوي حبات الفلفل بنفس الطريقة ،نقشرهم ،و نقطعهم طوليا.
19. نضع حبات الطماطم المجففة في الماء الساخن لمدة 3 إلى 4 دقائق.ثم نقطعها.
20. نقطع الموتزاريلا إلى مكعبات.
21. أخيرا نخلط كل المكونات مع المعكرونة،و نزينها باللوز و بذور الخشخاش.
22. تقدم باردة.
23. على الموقع:
24. https://www.jazairia.net/