lمحاجب على طريقتي

[ام اسيل امتنان]

بسم الله الرحمن الرحيم
اليوم جبتلكم محاجب على طريقتي الخاصة
مقادير العجينة:
500غ سميد - قرصة ملح -1 م ك فرينة - الزيت
نبلل بالماء و نعجن ومن بعد نسقيه ثم نشكلوه كرات و نخليوه يرتاح بعد ما درتلوا الزيت
الحشوة:
3 حبات بصل مقطع رقيق -4 حبات طماطم مقطعة مربعات –شوية دبشة - شوية شحمة او لحم مرحي او مرقاز
1م ص ملح – 1 م ص فلفل اسود- 1 م ص كمون -1 م ص فلفل احمر-1 راس فلفل حار اخضر مقطع-3 م ك زيت
1 م ك طماطم مصبرة-شوية ماء
في كو كوت نحط الزيت و البصل و الفلفل و نخليه حتى يذبل ثم نضيف الطماطم و التوابل و نخليها طيب شوية من بعد نضيف الطماطم المصبرة و الملح و الماء و الدبشة و نغلق عليها 10 د, نحل الكوكوت اذا مازلت مش ناشفة نشفها شوية.
نحل الكرية بالزيت و نحطها محلولة على الطاجين و نحط الحشو فوقها و نطبقها على 2 ثم 4 و هي في الطجين نقلبها على الجهة الاخرى و نحمرها من الجهتين.
و هكذا حتى تكمليهم وصدقوني تجي محمرة و طايبة و خفيفة و متظرش.
نتمنى تعجبكم و متنساوش الردود.