السلام عليكم
هذه اول مشاركة لي والوصفة لي اختارته لكن هي :سردين بالصلصة الحمراء
بسم الله :
نحتاج الى كمية من السردين منزوع الرأس والعظم ومغسول
نقوم بحشي حبات السردين بالدرسة
ثوم ،فلفل حار مدروس،فلفل اسود ،كمون،معدنوس مفروم ناعم ) نحشي كل حبة ونعاود نغلقها
كي نكمل كل الكمية ،نقوم بتمرير حبات السردين في فرينة ثم تقليهم
كي طيبو نستفهم في صينية أو قالب يدخل للقرن ونتركهم على جنب
الآن نحضر الصلصة الحمراء: نستعمل ثلاث حبات طماطم متوسطة الحجم مغسولة ومرابية
نزيدولها شوية زيت وملح وفلفل اسود وكمون وصوم مهروس ورقة رند وملعقة اكل طماطم مصبرة ونقليها مليح مع إضافة القليل من الزعيترة كي تتقلى نضيف لها كاس من الماء الدافىء ونتركها حتى تعقد
بعد ما تجهز الصلصة نفرغها فوق السردين وندخلها الفرن يكون سخون من قبل لمدة 10 دقائق ونتركها تبرد
ملاحظة يمكن ان نرفق هذا الطبق مع البطاطا المقلية أو الأرز الأبيض مدهون بزيت الزيتون والتوابل ثم نفوره .والى اللقاء مع الوصفة القادمة .
( تقرير عن مشاركة سيئة )، و الموجودة أسفل كل مشاركة .
2015-04-14, 14:04
سردين بالصلصة الحمراء
العرض الشجري