السلام عليكم
سؤال للخبيرات في صنع المايوناز
انا دائما معتمدة الطريقة التالية وينجح معايا وهي ((نضع في وعاء غامق بيضة كاملة ونص كاس زيت حبة ثوم صغيرة رشة ملح ثم نخلطو بالخلاط اليد حتى يصبح مايوناز جامد ثم نضيع ملعقة خل
خلاط كيما هاذا
ولكن احيانا وانا نخدم فيه يتحل المزيج ويصبح سائل ولايجمد مهمه ضربتو بالباتور واضفت الزيت وبعدها اقول ان المزيج خسر وتغيضني كمية الزيت لي درتها والبيض فهنا سؤالي ؟هل نستطيع اصلاح المزيج هنا ويمكن جعله مايوناز ام لاجدوى منه ونرميه وهذاماافعله ارميه وانا اتحصر على الزيت الضائع
فهل يوجد حل لمثل هاذاالمشكل
( تقرير عن مشاركة سيئة )، و الموجودة أسفل كل مشاركة .
2015-02-01, 14:51
سؤال للخبيرات في صنع المايوناز
العرض الشجري