خبز التوست لذيذ جدا

[12kati]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
الوصفة لأم البنات



خبز التوست

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ،،


خبز التوست

مقادير::-
6 كوب طحين
2 كوب ماء دافئ
ملعقة كبيرة خل
ملعقة كبيرة و نصف خميرة
ثلثين كوب سكر
نصف ملعقة كبيرة ملح
ربع كوب مرجرين ( زبدة نباتي )

الطريقة: :-

- اخلطي الماء الدافئ مع الخميرة و السكر و اتركيها مدة ربع ساعة حتى تختمر

- اسكبي المرجرين على الخميرة و اعجني .
- امزجي الطحين بالملح ثم خذي مقدار كوب من الطحين و اضيفيه لمزيج الخميرة , اضيفي الخل و اعجنيه في العجانة الكهربائية لمدة ثلاث دقائق

( في حال استخدام اليد اعجني لمدة 20 تقريبا ).

- ضعي باقي الطحين و اعجني حتى يصبح لديكِ عجينة متماسكة .
- ادهني وعاء بالزيت وضعي العجينة به مع تمرير الزيت عليها بحيث يلامس جميع الجهات



- اتركي العجينة لمدة ساعة و نصف تقريباً في محيط دافئ حتى تختمر و يتضاعف حجمها



حضري القوالب و ادهنيها بالزيت ثم رشيها بالطحين بشكل خفيف , تحتاجين لقالبين إذا استعملتِ قوالب كبيرة و إلى ثلاثة إذا استعملتِ قوالب صغيرة .
- اعجني العجينة لمدة دقيقتين تقريباً حتى يخرج جميع الهواء من داخلها ثم قسميها إلى قسمين او ثلاث أقسام ( حسب القوالب المستخدمة ) .
- إفردي كل قسم بشكل مستطيل ثم اطوي جوانب العجينة
- ضعيها في القالب ولا تنسي أن تكون نهاية الطي من تحت في قاع القالب .
- غطي وجهه العجينة بمنشفة و اتركيها ساعة اخرى حتى تملئ القالب .
- حمي الفرن على 350 و إخبزي العجينة فيه , و عندما يبدأ الوجه بالإحمرار افتحي الفرن على السريع وادهني وجهها بالزيت باستخدام فرشاة على مرتين حتى تلمع .
- اخرجي العجينة من القالب و غطيها بمنشفة و احكمي الاغلاق و دعيها لمدة ساعة .




قطعي التوست شرائح و استخدميه بالهناء والشفاء

__________________

[انتصار عربي]

[خولة93]

[12kati]

يتبع و الف صحة و عافية لكي انت كذلك و شكراا لمروركي الطيب و مني لكي هذه الفطيرة بالشكولاطة

فطائر الشوكولاتة





القادير:


المقادير للشوكولاته


20غ دقيق
50 غ سكر
1 بيض البيض
80 ملم حليب دافئ
18 غ كاكاو
10 غ زبدة


الطريقة


اخلطي الدقيق و السكر و بياض البيض حتى يتجانسو و ضعيهم جانبا
ضعي الحليب على النار حتى يقارب الغليان
و اضيفي عليه الكاكاو و حركي حتى يدوب الكاكاو
اضيفي خليط البيض و حركي على نار هادئة حتى يسمك الخليط
ضعيه في الثلاجة



مقادير العجين:


300 غ دقيق
5 غ خميرة فورية
3 غ ملح
12 غ حليب
بيضة
65 غ سكر
56 غ زبدة


اخلطي كل مقادير العجين مع بعض و اضيفي اليها الزبدة و الحليب
اعجني جيدا
العجينة سوف تكون خفيفة و تلتصق باليد في البداية
و لكن بعد العجن سوف لن تلتصق كثيرا
اتركيها تختمر شي ساعة


و شكليها على حسب الصورة


























ضعي الشوكولاته بين ورقتين بلاستك و مديها على حسب طول العجينة
























اتمنى ان تكون الوصفة قد نالت اعجابكن

__________________

[hiba betty]

يعطيكم الصحة هايلييييييييييييييييييييين

[رائد رائد]

بارك الله فيك